La Pasticceria è la tua passione?


A grande richiesta il corso

apre finalmente le porte al pubblico


Scopri i segreti per dolci sublimi e ottieni le procedure copia-incolla per creare Crostate, Torte, Cake e Biscotti perfetti 


Questo è il programma che trasforma le complesse e poco capite fondamentali tecniche di pasticceria, in normale amministrazione per chiunque

 

Scopri cosa trovi dentro il video corso Pasticceria da Forno ⬇

 

Ecco un riassunto dell'offerta: 

OFFERTA LANCIO:

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ORA puoi approfittare della promo che ti permette di portare a casa il corso con un ottimo sconto

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Questa è un'offerta limitata, e non la manterremo attiva a lungo: ti conviene approfittarne subito, il prezzo potrebbe aumentare da un momento all'altro

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A tutte le tue domande c'è una risposta, chiedici scrivendo su WhatsApp, usa il pulsante qui sotto ⬇

Che cos'è

E' il nuovo video corso su Crostate, Torte, Cake e Biscotti

che contiene informazioni e nozioni che valgono oro perché imparate a scuola e sul campo con maestri stellati.

Ho raggruppato queste procedure e le ho rese di facile comprensione per chiunque, per ottenere

risultati spettacolari e sublimi

...Un po' come quelli che vedi qui sotto, per intenderci

Guarda con i tuoi occhi le testimonianze dei nostri migliori studenti:

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Se desideri pagare con bonifico, contatta il numero

331 4216848

Il mio staff è pronto ad aiutarti e darti tutte le indicazioni

Se anche tu vuoi diventare bravo come un pasticcere, allora DEVI avere tra le mani le tecniche e procedure contenute in Pasticceria da Forno


Quante volte hai pensato “non è possibile, è troppo complicato” oppure "non ce la posso fare"?

Senza una guida capace il tuo potenziale è sprecato, non perdere altro tempo: la realizzazione che hai sempre sognato è a portata di clic. Tocca a te raggiungerla, conquistarla e viverla.


Impara SUBITO dal migliore sul campo e crea Dolci di Successo!

Ma chi è ANDREA DI GIGLIO? Perché dovresti affidarti a Chef Andrea?

Associato: Federazione Italiana Pasticceri F.I.P.
Associato: Federazione Italiana Cuochi F.I.C


Chef, Pasticcere e Formatore, sono professionista e consulente per alberghi e ristoranti rinomati in tutto il mondo.

Inizio la mia carriera al Four Seansons Hotel di Milano 5*L sotto la guida del rinomato Chef Sergio Mei, dove apprendo la precisione, la disciplina e l'ordine, fondamentali in cucina e pasticceria.

Successivamente mi specializzo in pasticceria dove imparo i segreti per realizzare prodotti a regola d'arte, ed incremento le mie conoscenze in strutture di alto livello in tutto il mondo, arrivando a conoscere personalmente i Maestri pasticceri Pierre Hermé a Parigi e Adriano Zumbo a Melbourne.

Sono autore di 10 libri sulla pasticceria, 2 dei quali già tradotti in altre lingue, manuali pratici molto apprezzati dai lettori per la loro concreta semplicità, con ricette ben calibrate per ottenere sempre il dolce desiderato.

Perché posso aiutarti?

Perché grazie alla formazione online aiuto ogni mio studente a raggiungere i propri obiettivi.
Per me fare formazione non è solo un lavoro, è Passione


Collaboro con enti formativi nel campo del food, sono autore di libri di Cucina e Pasticceria e mi occupo di formazione nella ristorazione da oltre 10 anni.


La Pasticceria richiede molto sacrificio e studio: tutti i miei allievi riconoscono che la mia specialità è spiegare concetti complessi in maniera semplice, e di facile comprensione per chiunque.

I miei valori

Credo nell'importanza di aiutare gli altri, e migliorarne la qualità di vita.
Amo ciò che faccio, ho un rispetto profondo per l'essere umano e per ogni mio studente.
Sono in continua formazione, perché riconosco che la conoscenza è l'unico strumento che ci rende veramente liberi.
Sono fortemente orientato al risultato, ed ho un forte senso di gratitudine.
Per cosa mi sveglio ogni giorno? Mi alzo per dare il mio meglio ai miei clienti, per condividere le mie conoscenze con i miei studenti e per migliorare nettamente la vita delle persone che mi seguono.
Ricorda sempre: NON IMPORTA DA DOVE PARTI, MA DOVE VUOI ARRIVARE

E' il momento della svolta!

Questo video corso ti apre le porte verso il mondo professionale della Pasticceria da Forno, e cambierà ogni cosa da ora in poi.


Questo video corso ti spiega passo dopo passo come creare Crostate, Torte, Cake e Biscotti di successo.


In questo cammino insieme a me parti dalle basi, ti vengono svelati i segreti del mestiere e diventi abile e capace, proprio come un pasticcere affermato.

Ecco alcuni scatti del Corso...



Fai vedere ciò di cui sei capace,

io ti aiuto a evolvere!


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Cosa imparerai a fare con questo Video Corso?

BASI TECNICHE per partire:

3 Metodi per fare la Pasta frolla ed il suo bilanciamento

Tecnica per usare gli Strip di silicone e gli anelli microforati

Temperaggio del Cioccolato per inseminazione e varie decorazioni


CROSTATE:

Crostata Linzer

Un classico intramontabile alla nocciola e frutti di bosco

Crostata cioccolato e lamponi

Frolla croccante, mousse al cioccolato e lamponi freschi

Crostata con ganache al cioccolato e marmellata di arance

La crostata per un buon risveglio

Crostata alla nocciola con ganache al cioccolato

Crostata moderna al profumo di fava tonka

Zuppa inglese da forno

Classico dolce di crema pasticcera al cioccolato, vaniglia e alkermes rivisitato a mo' di crostata

Crostata esotica

Ripiena di cocco, mango e frutto della passione per sognare lidi caldi

Crostata con cremino al pistacchio e limone di Sicilia

Crostata dai sapori mediterranei

Crostata di frolla montata, crema di formaggio dolce e frutti rossi

Crostata moderna capovolta per uno stile ricercato

Crostatine di pere, cannella e nocciola

Crostatine monoporzioni da variegare a proprio gusto

Crostata al caffè

Dedicata agli amanti del caffè

Crostata di mele

Un classico immancabile a casa di tutti, con frangipane alle mandorle e confettura di albicocche

Sicilia bella

Crostata di frolla montata al pistacchio con marmellata di arance Sicilia

Crostata creme brulée

Il buono del dolce al cucchiaio con la croccantezza della pasta frolla

Crostata al mascarpone da forno

Un classico romagnolo racchiuso in una frolla speciale, ripieno di crema al mascarpone e cioccolato

Crostata mojito

La freschezza del lime e della menta incontrano la dolcezza della meringa

Crostata sablé bretone al farro

Quando la mousse di cioccolato bianco incontra le fragole e i frutti di bosco

Crostata caramello e noci pecan

Sapori ricchi per i più golosi

TORTE:

Torta gianduia e rocher

Immancabile torta mobidosa al cioccolato al latte e gianduia

Torta Sbrisolona

Un classico con farina di mais e mandorle

Torta Sacher

L'incontro tra gusto ed eleganza classica

Torta Paradiso alla vaniglia e limone

Classica torta da colazione quando vuoi toccare il cielo con un dito

Torta Caprese

Torta da forno con mandorle e cacao

Torta di mele e cannella

Per ritrovare i sapori dell'infanzia e tornare un po' bambini

CAKE:

Cake al limone e limoncello con meringa fiammata

Intensi profumi per un cake fuori dall'ordinario

Cake alla banana e cioccolato

Un accostamento semplice e vincente per un cake superlativo

Cake allo yogurt, mirtilli, limone e cioccolato bianco

Cake fresco ed estivo con un cremoso al cioccolato bianco

Cake al caffè

Soffice al caffè variegato, glassa al cioccolato al latte, cremoso al caffè

Mini cake al pistacchio e arancio

Piccole delizie per una merenda speciale

Cupcake alla vaniglia

Un classico della pasticceria americana amato dai più piccoli

BISCOTTI:

Maltagliati alla vaniglia e al cacao

Biscotti da taglio ricchi di frutta secca

Biscotti di frolla montata

La soddisfazione di mangiare biscotti che si sciolgono in bocca

Croccadenti

Biscotti a doppia cottura con mandorle croccanti

Biscotti di pasta di mandorla

La dolcezza delle mandorle per una pausa Siciliana

Biscotti Diamanti al caffè

Piccola frivolezza al cacao e caffè

Finanzieri alla nocciola

Dolcetto morbido, fine ed elegante alla nocciola

Brutti ma buoni al pistacchio

Una variante fresca alla classica alle nocciole

Occhi di bue al pistacchio

Frollino al pistacchio con cremino goloso al cioccolato bianco e pistacchio

Occhi di bue alla nocciola e cioccolato

Pasta frolla alla nocciola con ganache al cioccolato fondente

Baci di dama

Un classico biscottino alle mandorle e cioccolato

Cookies al cioccolato

Il classico biscotto Americano rivisitato in versione elegante da tè

Ascolta le testimonianze di chi ha già acquistato un mio video corso ⭐⭐⭐⭐⭐

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

Ecco i risultati dei primi corsisti:

Crostata Linzer


Cake pistacchio e arancia
Cake yogurt e mirtilli
Crostata moderna esotica
Crostata Linzer

Frolla Milano e crema Chantilly
Biscotti Romias
Mascarpone da forno
Frollini montati con tuorlo d'uovo
Cassetta di frutta (di frolla)
Crostata di frolla montata e marmellata di arance
Torta cremino al pistacchio
Torta Paradiso
Cake variegato al caffè

(in produzione)

Crostata Linzer

Sfruttare le conoscenze racchiuse nel video corso Pasticceria da Forno ti permette di:

COMPRENDERE i dettagli di ogni ricetta ed il motivo per cui si fa così

SCOPRIRE i segreti che fanno la differenza tra un dolce malriuscito ed uno spettacolare

IMPARARE tutte le tecniche a dovere

SFORNARE MERAVIGLIE

Come funziona Pasticceria da Forno?

👨🏻‍🍳 CHI: Corso creato e tenuto da Andrea Di Giglio, Chef e Pasticcere con esperienza internazionale


💻 COSA: Video corso online subito disponibile e completo di tecniche, segreti e ricettari per fare Crostate, Cake, Torte e Biscotti


👩🏻‍💻 COME: Subito dopo l'iscrizione, vieni indirizzato al video corso, dove puoi accedere 24 ore su 24 e vedere tutti i contenuti


🏡 DOVE: Comodamente da casa o dove vuoi tu su pc, tablet o smartphone, ti basta una connessione internet


QUANDO: Studia quando vuoi tu, di giorno o di notte, segui le lezioni nell'ordine in cui vuoi tu


🤝🏻 SUPPORTO: Se una ricetta non ti viene, fai una domanda sotto al video: in poco tempo ti risponde lo Chef in persona e ti aiuta a risolvere ogni dubbio


📲 ASSISTENZA: L'ufficio della Di Giglio Academy è a tua disposizione, chiama il 331 4216848 o scrivi a [email protected]

Accedi in 3 semplici passaggi:

1.ISCRIVITI

Cliccando su "Acquista ora" si apre la pagina di acquisto sicuro con carta di credito o paypal, e se preferisci il bonifico contatta il numero 331 4216848, il mio ufficio ti guiderà

2.REGISTRATI

Con la conferma del pagamento, ricevi tramite mail il link per registrarti alla piattaforma, usando il tuo indirizzo mail e la password che scegli tu

3.Buona visione! (quando vuoi tu)

Accedi alla tua area riservata, segui le video lezioni nell'ordine che vuoi tu e mettiti all'opera: scopri con me il magico mondo della Pasticceria da Forno!

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ECCO PER TE ALCUNI ASSAGGI DEL CORSO...

😍

Demo: Crostata cioccolato e lamponi

 

DEMO: Crostata Linzer

 

DEMO: Crostata Cremino al Pistacchio, cioccolato Bianco e Limone

 

DEMO: Temperaggio e decorazioni del cioccolato

 

DEMO: Torta di Mele Frangipane e albicocche

 

DEMO: Crostata al caffè e cacao

 

... GUARDA BENE COSA TI ASPETTA, E NON PERDERE L'OCCASIONE! 😍

 

Ecco il PROGRAMMA COMPLETO del corso:

  🥧 VIDEO LEZIONI - CROSTATE E TORTE DA FORNO
Disponibile in giorni
giorni dopo esserti iscritto
  📃 RICETTINE EXTRA
Disponibile in giorni
giorni dopo esserti iscritto
  🎂 VIDEO LEZIONI - TORTE DA FORNO
Disponibile in giorni
giorni dopo esserti iscritto
  🍩 VIDEO LEZIONI - CAKES
Disponibile in giorni
giorni dopo esserti iscritto
  🍪 VIDEO LEZIONI - BISCOTTERIA
Disponibile in giorni
giorni dopo esserti iscritto
  ✨ APPROFONDIMENTI E DECORI
Disponibile in giorni
giorni dopo esserti iscritto
  🙏🏻 RINGRAZIAMENTI
Disponibile in giorni
giorni dopo esserti iscritto
  📚 NUOVI LIBRI - CORSO PASTICCERIA DA FORNO
Disponibile in giorni
giorni dopo esserti iscritto
  🎁 TUTTI I LIBRI - DI GIGLIO ACADEMY
Disponibile in giorni
giorni dopo esserti iscritto

... e ricorda che oltre a tutto questo, avrai anche la mia assistenza diretta per un anno!

Ecco come funziona

Hai una domanda

Chiedimi scrivendo sotto la lezione!

Ti risponderò personalmente,

e sarà come avermi sempre con te


Se durante la visione del corso ti sorge un dubbio scrivimi: sotto ogni video lezione puoi lasciare un commento, e io ti risponderò personalmente, risolvendo ogni incertezza.

Con le mie indicazioni risolviamo il problema, io resto sempre al tuo fianco:

facciamolo assieme!

Come se non bastasse, oltre al video corso riceverai anche 14 succulenti BONUS GRATIS, tuoi PER SEMPRE:

1. Ricettario del corso: Come fare
PASTA FROLLA di Successo

Il ricettario che contiene tutti i tipi di frolle: con e senza glutine, alla vaniglia o al cacao, e le varie tecniche per usare la pasta frolla che meglio si addice alla crostata che si vuole creare

2. Ricettario del corso: Come fare
CROSTATE da applauso

Per ritrovare ogni crostata creata nel video corso, e avere sotto gli occhi il procedimento dettagliato per realizzare ognuna

3. Ricettario del corso: Come fare
TORTE golose e soffici CAKE

Il ricettario che riporta nero si bianco tutte le Torte ed i Cake spiegati per filo e per segno nelle video lezioni

4. Ricettario del corso: Come fare
BISCOTTI per tutti i gusti

La guida per ricreare tutta la varietà di Biscotti visti nel video corso, ed impreziosire qualsiasi pausa dolce

5. Come fare
Ottime BASI di Pasticceria


Manuale pratico che accompagna nella creazione delle basi, fondamentali nel modo della pasticceria

6. Come fare
BISCOTTI di Successo

Ricettario semplice che permette al lettore, anche alle prime armi, di sfornare ottimi biscotti da condividere con i propri cari

7. Come fare Brioches, Croissant e Bomboloni a regola d'arte

Manuale tecnico con le ricette per muovere i primi passi e prendere dimestichezza nel mondo dei lievitati

8. Come fare Salato da Forno soffice, goloso e croccante

Manuale chiaro che permette al lettore, anche alle prime armi, di sfornare ottimi prodotti salati da forno

9. Come fare
Fantastiche Torte da Colazione

Libro nato dall'esperienza dello Chef nel mondo degli hotel, con le ricette dei buffet della colazione da riproporre anche a casa

10. Come fare i
MACARON partendo da zero

Ricettario base che permette al lettore di creare splendidi Macaron da condividere con i propri affetti

11. Come fare Torte e Dolci Speciali per stupire i tuoi ospiti

Manuale pratico che guida il lettore nella creazione di torte splendide e gustose per occasioni speciali

12. Come fare splendidi
Cake, muffin e ciambelle

Manuale pratico che guida nella creazione di prodotti da forno golosi per grandi e piccini

13. Come fare Dolci al cucchiaio, Monoporzioni e Dessert al piatto

Ricettario per creare fantastici dessert a fine pasto, e coronare una cena speciale

14. Come fare Cucina e Pasticceria del benessere

Senza Glutine, Senza Latticini, Senza Zucchero

Questo libro nasce dal mio desiderio di proporre piatti tipici della tradizione italiana, ma rivisitati alla luce delle scoperte sul microbiota umano, così da promuovere il benessere della persona.

In accordo con la Dietista Dott.ssa Livia Emma, sono stati scelti gl’ingredienti migliori per tutelare la buona digestione dei piatti, regalare benessere alla persona, e garantire il gusto e la golosità in ogni preparazione.

La parte iniziale del volume, revisionata dalla Dott.ssa Livia Emma, ha un proposito divulgativo, in cui sono spiegati gli effetti degli alimenti nel nostro corpo, affinché ogni lettore prenda coscienza in prima persona dell’importanza della proprie scelte a tavola.

Successivamente sono illustrate più di 100 ricette, spiegate passo dopo passo ed accompagnate da foto, per regalare ad ognuno un’esperienza sana e gustosa durante ogni pasto, dalla colazione alla cena. 

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Il tuo investimento

è coperto da garanzia

Sono così certo della qualità di questo video corso, che ci tengo tu abbia la garanzia sul tuo investimento.

Perciò se entro 14 giorni dalla tua iscrizione, dopo aver visto un massimo del 10% del video corso, NON avrai scaricato i libri e le ricette e non troverai informazioni utili e interessanti, potrai chiedere il rimborso completo.

Questo è il mio impegno con te, perché il mio primo scopo è la tua soddisfazione, per aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi.

Se entro i 14 giorni dall'acquisto NON avrai scaricato i libri e le ricette, e dopo aver visto al massimo il 10% del corso non ti riterrai soddisfatto, ti basterà inviare una mail a [email protected], ed entro 7 giorni avrai il rimborso completo, senza se e senza ma.

DOMANDE FREQUENTI

Quanto dura il corso?

La durata del corso è di più di 18 ore. Oltre al corso potrai consultare e scaricare i 14 libri dello Chef, con oltre 1200 pagine di puro valore per spaziare dalla pasticceria tradizionale alla più contemporanea.


Per quanto posso accedere al corso?

Dopo aver acquistato il video corso verrai subito indirizzato alla piattaforma e potrai accedervi per 1 anno. I libri inclusi nel pacchetto sono disponibili nella piattaforma, perciò ti suggerisco come prima cosa di scaricarli e salvarli su pc, così saranno tuoi per sempre.


Non sono pratico in pasticceria, posso lo stesso seguire il corso?

Certamente! Attraverso moduli didattici il corso ti guida alla scoperta della pasticceria da forno, iniziando dalle tecniche di base e proseguendo con tecniche più complesse di livello intermedio/avanzato.


Quanti video sono inclusi nel video corso?

Sono previste 50 video lezioni didattiche di alta qualità e vari approfondimenti con testi e foto esplicative per realizzare prodotti da forno di alta qualità.


Di quali attrezzature di pasticceria avrò bisogno durante il videocorso?

Poche semplici cose: è consigliabile l'utilizzo di una planetaria per impastare, uno o più stampi per torte, anelli microforati, strip di silicone, spatole di varie misure e l'immancabile sacca da pasticcere (sac à poche) con bocchette varie.


È facile da seguire?

Assolutamente ! Lo Chef ha ideato un sistema di moduli ben organizzato, che suddivide ogni lezione in modo che sia facile da seguire e da completare con estrema facilità.


Posso vedere il corso da cellulare o tablet?

Certo che ! Puoi studiare come, dove e quando vuoi.

Ti consiglio di salvare il link per accedere alla piattaforma in modo tale da averlo sempre con te.


Posso comunicare con lo Chef?

Certamente ! Per comunicare con lo Chef scrivi le tue domande o i tuoi commenti sotto qualsiasi videolezione, e lo Chef in breve tempo ti risponde per chiarirti ogni dubbio, e risolvere qualsiasi problema.

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Per chi è

  •  PRINCIPIANTI, che continuano a vedere su instagram fantastiche torte, crostate lucide, cake rigogliosi e biscotti perfetti, e vorrebbero saperli fare a casa per goderseli in ogni momento

Inutile negarlo: i social ci inondano con foto di dolci perfetti e spettacolari, che fanno venire l'acquolina solo a vederli.

E sai che per goderti quelle prelibatezze, o se te le chiede tuo figlio o la tua dolce metà, dovrai uscire, prendere la macchina, guidare fino alla pasticceria migliore della città (che di solito è quella più lontana da casa!) pagare fior di quattrini ogni prodotto, e rifare tutto il percorso al contrario... quanto sbattimento per un dolcetto!

Pensa invece di restare nella comodità di casa tua, aver già preparato le basi dell'impasto, rifinire i dettagli, infornare e gustare il dolce finito ancora caldo, come piace a te.

Tutto questo senza uscire a perdere tempo fuori casa. Una bella differenza, eh? Seguendo il video corso diverrà realtà.


  • APPASSIONATI che hanno provato, ma senza la giusta guida non hanno ottenuto il risultato

Lo so bene: senza il giusto maestro è difficile andare lontano.

In tv e nei giornali è pieno di pasticceri dai nomi altisonanti, che nel tentativo di spiegare una procedura, in realtà non fanno altro che creare più confusione.

Bene, sappi che con questa guida passo dopo passo la confusione sarà solo un brutto ricordo, perché ci sono passato anch'io.

Prima di diventare Chef Pasticcere lavoravo in cucina, e spesso ho avuto a fianco pasticceri che oltre ad essere iper gelosi delle loro ricette, facevano di tutto per depistarmi quando chiedevo il loro aiuto per muovere i miei primi passi. Io li chiamo gli "cheffoni col cappello", che dall'alto del loro sapere hanno paura che tu possa raggiungerli e superarli.

Io sono diverso. Ho studiato tanto, ho faticato, ho sperimentato, ho sbagliato e sono ripartito per arrivare a padroneggiare le tecniche della pasticceria. E sono felice quando i miei studenti realizzano capolavori e mi ringraziano, perché so cosa vuol dire il lavoro duro, e sudarsi ogni vittoria.

E lo faccio sempre nella semplicità, con un linguaggio alla portata di tutti, perché solo chi è padrone di un concetto sa spiegartelo in poche e semplici parole.

Perciò affidandoti a me ti prometto che vinceremo insieme: in questo video corso ti dono tutto il mio sapere e gli accorgimenti da tenere per un risultato perfetto.


  • CHI VUOLE REINVENTARSI, ed imparare un nuovo mestiere con abilità "sempreverdi" e a prova di crisi

La crisi che stiamo attraversando, anche con il colpo di grazia del covid, ha portato tante, troppe persone a perdere il lavoro. Di fronte a questo fatto disarmante ci si può lamentare, oppure insieme a me puoi reagire.

Secondo la ricerca Recovery insight di Mastercard del 03/09/2020, dopo la riapertura delle attività la ristorazione in Italia è il settore alla guida della ripresa economica.

E quale occasione migliore per rimettersi in gioco, facendo un lavoro che davvero ti appassiona?

Con il mio video corso saprai padroneggiare la creazione di torte, cake, biscotti e crostate, da quelle classiche alle più moderne. E' il momento perfetto per iniziare una nuova carriera lavorando in una pasticceria, o addirittura per metterti in proprio e vendere le tue creazioni. Con il mio video corso si può!

Se davvero vuoi metterti in gioco, anche tu diventerai un campione dei lievitati.

Per chi NON è

  • Chi non ha la minima voglia di studiare, applicare, sbagliare, correggere e ripartire

Se pensi che basti guardare il corso una volta per diventare magicamente capace di creare crostate e cake, ti sbagli.

Per ottenere il risultato occorre impegnarsi, mettere le mani in pasta, sbagliare e ricominciare. Ricorda sempre che l'errore fa parte del processo di apprendimento, io stesso ho sbagliato tante volte, ma la costanza premia sempre. E grazie ad ogni sbaglio ho imparato qualcosa in più, che metto a disposizione solo di chi vuole impegnarsi in questo corso.

Perciò se non hai voglia di mettere le mani in pasta e ripartire lascia perdere, questo corso non fa per te.


  • Chi non ha la passione per la Pasticceria

Prima di diventare un mestiere, prima ancora di essere qualsiasi altra cosa, la Pasticceria è un'arte che nasce da una passione, e come tale va onorata.

Se sei qui perché ormai "devi" proporre qualcosa di nuovo ai tuoi clienti, o perché ti senti forzato a farlo da altri, senza che il desiderio di imparare venga da dentro di te, lascia perdere.

Intendo proprio lascia perdere questo corso e la Pasticceria in generale, perché è un meraviglioso mondo che va esplorato facendosi guidare dall'entusiasmo, e se nel profondo non hai questa passione che ti muove, ti consiglio di usare diversamente il tuo tempo.


  • Chi cerca il "trucchetto"

Non sono qui a proporti la bacchetta magica della creazione di torte e crostate, semplicemente perché non esiste.

La ricetta non fa il maestro, ma la capacità di realizzarla sì. Riconoscere la consistenza giusta, sapere quando fermarsi o continuare a impastare, capire il momento perfetto per sfornare, rendersi conto di quando spegnere il fornello, rilevare eventuali problematiche in corso d'opera, sono tutte competenze che vengono apprese quando qualcuno ti spiega e ti mostra esattamente tutti i passaggi nel dettaglio.

Ed è questo che ti propongo insieme: un viaggio itinerante nel mondo dei lievitati, dove ti guiderò in ogni momento, ed alla fine del quale sarai autonomo e padrone della materia, perché l'avrai vissuta in prima persona.

Quindi se non hai la pazienza di ascoltare e osservare in prima persona tutte le sfaccettature di questo mondo affascinante lascia stare, questo corso non fa per te.

Ecco un riassunto dell'offerta

Pasticceria da Forno

1) 👨🏻‍🍳 Formazione professionale: 50 video lezioni per più di 18 ore di contenuto, tuo per un anno
2) 📚 9 Ricettari dell’accademia: scaricabili dalla piattaforma, per spaziare nel mondo del dolce, tuoi per sempre
3) 🥧 4 Ricettari del corso: esclusivi per gli iscritti al video corso, la tua guida nel creare i meravigliosi prodotti di Pasticceria da Forno
4) 🍝 Libro digitaleCome fare Cucina e Pasticceria del Benessere: oltre 280 pagine con ricette senza glutine, senza lattosio e senza zucchero, per un gustoso benessere a tavola
5) 🤝🏻Comunicazione diretta: commentando sotto ai video, lo Chef ti risponde personalmente, risolvendo i tuoi dubbi
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NB: Le foto che mostrano lo Chef insieme al suo allievo sono state scattate prima dell'avvento del COVID19