La Pasticceria è la tua passione?

Trovi difficoltà nel creare Croissant dall'effetto WOW?
Non vedi l'ora di realizzare il tuo Panettone per Natale?
L’ Accademia Di Pasticceria Di Giglio ti affianca e ti rende vincente:
l’unica piattaforma interattiva in Italia in cui comunichi direttamente con lo Chef


Nel nuovo video corso
troverai:


1) Formazione professionale con circa 9 ore di contenuto video semplice e approfondito, tuo per un anno
2) Tutti gli 8 ricettari dell’accademia, per un totale di oltre 900 pagine visionabili e scaricabili dalla piattaforma, per avere la libertà di spaziare nel mondo del dolce
3) Ricettario avanzato on line per capire come utilizzare bene il lievito madre solido, il licoli ed il poolish
4) Libro “Come fare Cucina e Pasticceria del Benessere”, ricettario digitale di oltre 240 pagine che ti dona ricette senza glutine, senza lattosio e senza zucchero, per ottenere un gustoso benessere a tavola
5) Comunicazione diretta: commentando sotto ai video, lo Chef ti risponderà personalmente, risolvendo tutte le tue domande
Anni di lavoro ed esperienza al tuo servizio


 

Piattaforma Studio E-Learnig 24 ore su 24:

per un anno come e quando vuoi tu

Andrea Di Giglio

Grazie alla formazione on line aiuto le persone a raggiungere i propri obiettivi, personali e professionali

Per me fare formazione non è solo un lavoro, è Passione


Collaboro con enti formativi nel campo del food, sono autore di libri di Cucina e Pasticceria e mi occupo di formazione nella ristorazione da oltre 10 anni.

La Pasticceria richiede molto sacrificio e studio: i miei allievi riconoscono che la mia specialità è spiegare concetti complessi in maniera semplice, e di facile comprensione per chiunque.


Ricorda sempre:

NON IMPORTA DA DOVE PARTI, MA DOVE VUOI ARRIVARE

Migliora Subito le tue capacità in pasticceria e crea Dolci lievitati di Successo!


Finalmente potrai accedere al mio percorso di formazione On Line

Come funziona L' Arte dei Dolci Lievitati?

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Visiona quando vuoi tu

Accedi alla tua area riservata, segui le video lezioni nell'ordine che vuoi tu e mettiti all'opera: sono pronto a farti scoprire il magico mondo dei lievitati

OFFERTA LANCIO:

Questo è il prezzo reale del corso

Fortunatamente per te ora puoi approfittare della promo lancio, che ti permette di portare a casa il corso con un ottimo sconto

Ecco il prezzo se lo compri ora

Essendo il primo dei miei video corsi, questa è un'offerta lancio, e non è detto che la manterremo attiva a lungo: ti conviene approfittarne subito perché il prezzo potrebbe aumentare da un momento all'altro

Inizia subito il corso

Impara l'arte del pasticcere, e fai un figurone con la tua dolce metà, sorprendi la tua famiglia e dona dolcezza a chi vuoi tu

Creare lievitati di successo in fondo è semplice...

se hai qualcuno che te lo insegna!

€247

PAGAMENTO UNICO

2 payments of €134/month

DUE COMODE RATE MENSILI DA 134€ L'UNA

3 payments of €96/month

TRE COMODE RATE MENSILI DA 96€ L'UNA

Per eventuali domande, contatta il numero

331 4216848 oppure scrivi a [email protected]

Il mio staff è pronto ad aiutarti e darti tutte le indicazioni


Perché posso aiutarti?

Andrea Di Giglio classe 1986, Chef e Pasticcere, sono professionista e consulente per alberghi e ristoranti rinomati in tutto il mondo.

Inizio la mia carriera al Four Seansons Hotel di Milano 5*L sotto la guida del rinomato Chef Sergio Mei, dove apprendo la precisione, la disciplina e l'ordine, fondamentali in cucina e pasticceria.

Successivamente mi sono specializzato in pasticceria dove ho imparato i segreti per realizzare prodotti a regola d'arte, ed ho accresciuto le mie conoscenze in strutture di alto livello in tutto il mondo, arrivando a conoscere personalmente i Maestri pasticceri Pierre Hermé a Parigi e Adriano Zumbo a Melbourne.

Sono autore di 9 libri sulla pasticceria, 2 dei quali già tradotti in altre lingue, manuali pratici molto apprezzati dai lettori per la loro concreta semplicità, con ricette ben calibrate per ottenere sempre il dolce desiderato.


Cosa imparerai a fare con questo Video Corso?

Croissant leggero bicolore

Con un cornetto così potresti far innamorare...

Creare lievitati effetto wow!

Sbalordisci tutti! Diventa sicuro e padrone dei concetti

Lievitati moderni e raffinati

Stupisci i tuoi ospiti e migliora le tue competenze

Ferro di cavallo al cioccolato

Utilizza il lievito madre solido e realizza forme autentiche

Sfogliature romantiche ad effetto

Realizza cornetti irresistibili e con sfogliature da capogiro

Girella alla crema e uvetta

Impara le tecniche per prodotti a regola d'arte

Bombolone Romagnolo

Sforna ottimi bomboloni e acquisisci le tecniche invincibili

Le Creme di Base

Impara come realizzare le 4 creme di base e deliziati di sapori veri e autentici

Lievito Madre per i tuoi prodotti

Realizza lievitati soffici e leggeri come mai prima

Viennoiserie Francese
Saccotini in stile moderno, raffinato ed elegante

Diventa un esperto della pasta lievitata e stupisci i tuoi ospiti

Tecniche avanzate
Produrre e gestire il tuo lievito madre solido e liquido

Diventa abile nelle tecniche per realizzare prodotti da forno di successo grazie al lievito madre

Panettone
Realizzare il TUO Panettone
per Natale!

Diventa capace di creare un fantastico panettone da condividere con i tuoi cari dal sapore unico

Il metodo e-learning dell'Accademia Di Giglio:

  • Corso creato tenuto da Andrea Di Giglio, Chef e Pasticcere con esperienza internazionale
  • Accedi h 24 ad una piattaforma interattiva contenente tutti i ricettari del dolce dell'Accademia Di Giglio
  • Studia comodamente da casa o dove vuoi tu su pc, tablet o smartphone
  • L'orario di studio lo decidi tu, di giorno o di notte
  • Supporto: per eventuali dubbi lasciando un commento sotto al video di riferimento, ti risponderà lo Chef in persona per risolvere ogni incertezza
  • Rilasciato attestato di partecipazione al corso
  • Assistenza: l'ufficio dell'Accademia Di Giglio è pronto ad aiutarti per eventuali chiarimenti, chiama il 331 4216848 o scrivi a [email protected]

Hai una domanda? Chiedimi!


Ti risponderò personalmente,
e sarà come avermi sempre con te


Dubbio sul procedimento?

Se durante la visione del corso ti sorge un dubbio o un'incertezza, scrivimi: sotto ogni video lezione puoi lasciare un commento, e io ti risponderò personalmente, risolvendo ogni perplessità.

Riceverai le mie indicazioni mirate sul tuo caso specifico, e sarà come avermi sempre al tuo fianco: facciamolo assieme!

OFFERTA LANCIO:

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La mia soddisfazione più grande

è renderti capace di realizzare dolci fantastici!

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Ecco esattamente cosa troverai nel video corso

Programma:

  VIDEO LEZIONI
Available in days
days after you enroll

ECCO PER TE ALCUNI ASSAGGI DEL CORSO...

ECCO COSA TROVERAI NEL CORSO😍


 
 

Demo: Cornetto di Base

 

Demo: Pieghe e Sfogliatura

 

Demo: Impasto con Poolish

 

Demo: Panettone con lievito Madre

 

Impara anche tu a creare lievitati di successo

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Come se non bastasse, oltre al video corso

riceverai anche 10 bonus gratuiti:

1) Manuale di base

In questo testo troverai tutte le ricette di base per muovere i primi passi e prendere dimestichezza nel mondo dei lievitati

2) Ricettario avanzato

Il file con tutte le ricette svolte nel corso riportate nero su bianco, comprese le ricette avanzate con l'utilizzo di lievito madre, poolish e licoli

L'inedito libro di Ricette del benessere

Senza Glutine, Senza Latticini, Senza Zucchero

Oltre ad essere chef e pasticcere, sono anche naturopata, ed ho scritto questo manuale di oltre 240 pagine, con l'intenzione di proporre piatti che siano gustosi e godibili, ma anche benefici per la persona

Questo libro è un ricettario di cucina e pasticceria del benessere, frutto di una rivisitazione di ricette classiche, create utilizzando ingredienti alternativi rispetto alla tradizione. Nello specifico ho sostituito il latte vaccino con latti vegetali, così da poter rendere godibile ogni ricetta anche da coloro che hanno intolleranze o allergie al latte. Ho utilizzato grani antichi per creare ricette senza glutine, dedicate a tutte le persone che soffrono di celiachia o intolleranza a questa proteina. Al posto di olii vegetali e margarine, ho utilizzato prevalentemente burro, olio extravergine di oliva e olio di cocco, che nelle giuste dosi hanno effetti benefici sulla persona.

In pasticceria ho utilizzato farine integrali e senza glutine e ho ideato ricette senza zucchero, ma utilizzando zuccheri alternativi, che hanno un impatto migliore sull’organismo. Nella scelta delle materie prime ho preferito ingredienti Bio perché meno trattati rispetto a cibi risultanti da un’agricoltura intensiva. Come metodi di cottura ho inserito anche quelli a bassa temperatura, che permettono di ottenere un piatto più nutriente, sano e digeribile.

Per questo motivo ho deciso di scrivere questo libro, che dedico a tutte le persone sensibili al tema del benessere, e curiose di sperimentare cibi ed ingredienti nuovi.

Un libro fatto con la testa e con il cuore.

TUTTO QUESTO LO TROVERAI IN PIATTAFORMA...


Come Fare Brioches Croissant e bomboloni
Come fare Brioches Croissant e Bomboloni a regola d'arte

Manuale base con le ricette per muovere i primi passi e prendere dimestichezza nel mondo dei lievitati

Come fare Salato da Forno soffice, goloso e croccante

Manuale pratico che permette al lettore, anche alle prime armi, di sfornare ottimi prodotti salati da forno.


Come fare Ottime Basi di Pasticceria

Manuale pratico che accompagna nella creazione delle basi, fondamentali nel modo della pasticceria.


Come fare Fantastiche Torte da Colazione

Manuale pratico che accompagna passo dopo passo nella creazione di torte per la colazione.

Come fare i Macaron partendo da zero

Manuale pratico che permette al lettore di creare splendidi Macaron da condividere con i propri affetti.


Come fare Biscotti di Successo

Manuale pratico che permette al lettore, anche alle prime armi, di sfornare ottimi biscotti da condividere con i propri cari.


Come fare torte e dolci speciali per stupire i tuoi ospiti

Manuale pratico che guida il lettore nella creazione di torte splendide e gustose per occasioni speciali.

Come fare splendidi cake muffin e ciambelle

Manuale pratico che guida nella creazione di prodotti da forno per grandi e piccini.

Non importa da dove parti, ma dove vuoi arrivare...

€247

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Impara l'arte della Pasta Sfoglia

Ti insegnerò come realizzare una pasta sfoglia a regola d'arte e come ottenere prodotti da forno eccellenti: realizza girelle all'uvetta, bresciane, palmette, kranz e molto altro...

Vuoi mettere la soddisfazione di gustare una sfogliata che hai fatto tu? E ritrovarti capace di sfornare prelibatezze che prima potevi solo comprare in pasticceria?

Lascia perdere chi ti ha sempre detto che non sai capace, sono critiche tristi che ho vissuto anch'io sulla mia pelle, ma in fondo tu lo sai che quando ti ci metti sei bravo e capace.

Tu sei l'artista!

Ed io sono qui a darti tutti gli strumenti per liberare il genio creativo che c'è in te.

Aiuto le Persone a creare lievitati di successo senza che ci siano dubbi, problemi o perplessità
Per me insegnare a creare dolci non è solo un lavoro, è Passione
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Alcuni commenti degli studenti del video corso:




Ecco le prime testimonianze dell'offerta lancio:

 
 


 

Ecco i primi risultati dei corsisti:

Brioches arrotolata

Plum cake rocher

Panettone stampo basso

Misto salato


Cornetto salato (farcito)

Croissant e girelle salate

Girella

Albero di panini al latte

Panettone tagliato

Cosa dicono di me:

Milano Marittima (RA)

08/06/2017

Lugano (Svizzera)

08/10/2018

Milano

18/08/2016

Forlì (FC)

15/05/2019

Milano

02/03/2018

Milano

22/06/2017

Svezia

03/08/2020

Milano

23/08/2016

Roma

23/07/2020

Per chi è il L' Arte dei Dolci lievitati:


  • Principianti, che continuano a vedere su instagram fantastici croissant, e vorrebbero saperli fare a casa per goderseli quando si vuole

Inutile negarlo: i social ci inondano con foto di brioches perfette e spettacolari, che fanno venire l'acquolina solo a vederle.

E sai che per goderti quelle prelibatezze, ancor più se te li chiede anche tuo figlio o la tua dolce metà, dovrai uscire, prendere la macchina, guidare fino alla pasticceria migliore della città (che di solito è quella più lontana da casa!) pagare fior di quattrini ogni prodotto, e rifare tutto il percorso al contrario... quanto sbattimento per un cornetto!

Pensa invece di restare nella comodità di casa tua, aver già preparato l'impasto il giorno prima con acqua, farina, burro, uova e zucchero, ingredienti poveri presenti in ogni cucina, arrotolare i tuoi cornetti, infornarli e caricarli ben bene di crema, esattamente come piacciono a te.

Tutto questo senza uscire a perdere tempo fuori casa. Una bella differenza, eh? Seguendo il mio video corso diverrà realtà.


  • Appassionati che hanno provato, ma senza la giusta guida non hanno ottenuto il risultato

Lo so bene: senza il giusto maestro è difficile andare lontano.

Vedo anch'io che in tv e nei giornali è pieno di pasticceri dai nomi altisonanti, che nel tentativo di spiegare una procedura, in realtà non fanno altro che creare più confusione.

Bene, sappi che con la mia guida passo dopo passo la confusione sarà solo un brutto ricordo, perché ci sono passato anch'io.

Prima di diventare Chef Pasticcere lavoravo in cucina, e spesso ho avuto a fianco pasticceri che oltre ad essere iper gelosi delle loro ricette, facevano di tutto per depistarmi quando chiedevo il loro aiuto per muovere i miei primi passi. Io li chiamo gli "cheffoni col cappello", che dall'alto del loro sapere hanno paura che tu possa raggiungerli e superarli.

Io sono diverso. Ho studiato tanto, ho faticato, ho sperimentato, ho sbagliato e sono ripartito per arrivare a padroneggiare le tecniche della pasticceria. E sono felice quando le persone a cui ho insegnato mi ringraziano, perché so cosa vuol dire il lavoro duro, e sudarsi ogni vittoria.

E lo faccio sempre nella semplicità, con un linguaggio alla portata di tutti, perché solo chi è padrone di un concetto sa spiegartelo in poche e semplici parole.

Perciò affidandoti a me ti prometto che vinceremo insieme: in questo video corso ti dono tutto il mio sapere e gli accorgimenti da tenere per un risultato perfetto.


  • Chi vuole reinventarsi, ed imparare un nuovo mestiere con abilità "sempreverdi" e a prova di crisi

La crisi che stiamo attraversando, anche con il colpo di grazia del covid, ha portato tante, troppe persone a perdere il lavoro. Di fronte a questo fatto disarmante ci si può lamentare, oppure insieme a me puoi agire.

Secondo la ricerca Recovery insight di Mastercard del 03/09/2020, dopo la riapertura delle attività la ristorazione in Italia è il settore alla guida della ripresa economica.

E quale occasione migliore per rimettersi in gioco, facendo un lavoro che davvero ti appassiona?

Con il mio video corso saprai padroneggiare la creazione di croissant, cornetti e tutti i lievitati, compreso sua maestà il Panettone. E' il momento perfetto per iniziare una nuova carriera lavorando in una pasticceria, o addirittura per metterti in proprio e vendere le tue creazioni. Con il mio video corso si può!

Se davvero vuoi metterti in gioco, anche tu diventerai un campione dei lievitati.

Per chi NON è L' Arte dei Dolci lievitati:


  • Chi non ha la minima voglia di studiare, applicare, sbagliare, correggere e ripartire

Se pensi che basti guardare il corso una volta per diventare magicamente capace di creare croissant e brioches, ti sbagli.

Per ottenere il risultato occorre impegnarsi, mettere le mani in pasta, sbagliare e ricominciare. Ricorda sempre che l'errore fa parte del processo di apprendimento, io stesso ho sbagliato tante volte, ma la costanza premia sempre. E grazie ad ogni sbaglio ho imparato qualcosa in più, che metto a disposizione solo di chi vuole impegnarsi in questo corso.

Perciò se non hai voglia di mettere le mani in pasta e ripartire lascia perdere, questo corso non fa per te.


  • Chi cerca il "trucchetto"

Non sono qui a proporti la bacchetta magica della creazione dei lievitati, semplicemente perché non esiste.

La ricetta non fa il maestro, ma la capacità di realizzarla sì. Riconoscere la consistenza giusta, sapere quando fermarsi o continuare a impastare, capire il momento perfetto per sfornare, rendersi conto se il lievito madre è in salute e pronto per essere adoperato, rilevare eventuali problematiche in corso d'opera, sono tutte competenze che vengono apprese quando qualcuno ti spiega e ti mostra esattamente tutti i passaggi nel dettaglio.

Ed è questo che ti propongo insieme: un viaggio itinerante nel mondo dei lievitati, dove ti guiderò in ogni momento, ed alla fine del quale sarai autonomo e padrone della materia, perché l'avrai vissuta in prima persona.

Quindi se non hai la pazienza di ascoltare e osservare in prima persona tutte le sfaccettature di questo mondo affascinante lascia stare, questo corso non fa per te.

Il tuo investimento

è coperto da garanzia

Sono così certo della qualità di questo video corso, che ci tengo tu abbia la garanzia sul tuo investimento.

Perciò se entro 14 giorni avrai iniziato il corso, e dopo aver visionato un massimo del 15% non troverai informazioni utili e interessanti, potrai chiedere il rimborso completo.

Questo è il mio impegno con te, perché il mio primo scopo è la tua soddisfazione, per aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi.

Se entro i 14 giorni dall'acquisto avrai iniziato il corso, e vedendo al massimo il 15% non ti riterrai soddisfatto, ti basterà inviare una mail a [email protected], ed entro 7 giorni avrai il rimborso completo, senza se e senza ma.

Se desideri pagare con bonifico, contatta il numero

331 4216848

Il mio staff è pronto ad aiutarti e darti tutte le indicazioni

DOMANDE FREQUENTI


Quanto dura il corso?

La durata del corso è di circa 9 ore. Oltre al corso potrai consultare e scaricare i 9 libri dello Chef, con oltre 900 pagine di puro valore per spaziare dalla pasticceria tradizionale alla più contemporanea

Per quanto posso accedere al corso?

Una volta acquistato il video corso verrai indirizzato alla piattaforma e potrai accedervi per 1 anno. I libri inclusi nel pacchetto sono disponibili nella piattaforma, perciò ti suggerisco come prima cosa di scaricarli e salvarli su pc, così potrai averli per sempre con te.

Non sono pratico in pasticceria posso lo stesso seguire il corso?

Certamente! Attraverso moduli didattici il corso ti guida alla scoperta dell'arte della pasticceria lievitata, iniziando dalle tecniche di base e proseguendo con tecniche più complesse di livello intermedio/avanzato

Quanti video sono inclusi nel video corso?

Sono previste oltre 23 video lezioni didattiche di alta qualità e vari approfondimenti sul lievito madre con testi e foto esplicative per realizzarlo ad hoc

Di quali attrezzature di pasticceria avrò bisogno durante il videocorso?

E' consigliabile l'utilizzo di una planetaria per impastare e un semplice mattarello per un uso casalingo, qualora si disponga di una sfogliatrice professionale, il risultato sarà a regola d'arte

È facile da seguire?

Assolutamente si!

Lo Chef ha ideato un sistema di moduli ben organizzato, che suddivide ogni lezione in modo che sia facile da seguire e da completare con estrema facilità

Posso accedere da cellulare o tablet?

Certo che sì!

La piattaforma non prevede limiti! potrai studiare come, dove e come vorrai

Consigliamo di salvare il link per accedere alla piattaforma in modo tale da averlo sempre con te

Posso comunicare con lo Chef?

Certamente sì!

E possibile comunicare con lo Chef semplicemente scrivendo sotto la videolezione e lo chef in breve tempo ti risponderà per chiarirti ogni dubbio, problema o perplessità

Impara l'arte del dolce, non perdere questa opportunità!

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NB: Le foto che mostrano lo Chef insieme al suo allievo sono state scattate prima dell'avvento del COVID19