PARTI DA QUI😊
🥧 LE PASTE DI BASE
LE PASTE LIEVITATE E SFOGLIATE 🥐🫓
🍨LE CREME DI BASE
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La Crema Pasticcera - Metodo Montato (21:59)
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Crema Pasticcera al Cioccolato - Metodo Microonde (12:01)
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Crema Pasticcera Aromatizzata - Metodo Tradizionale (12:09)
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CREMA PASTICCERA- LE RICETTE SCARICA QUI
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La Crema Inglese - Metodo Tradizionale - Base Latte (11:14)
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Crema Inglese - Metodo Microonde - Base Latte e Panna (6:39)
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CREMA INGLESE - LE RICETTE SCARICA QUI
LE CREME DERIVATE E COMPOSTE 🍮
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La Crema Chantilly (11:40)
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La Crema Leggera (9:58)
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La Crema Bavarese (15:29)
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La Crema Mousseline (8:57)
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La Crema Chibouste (14:59)
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I Cremosi (10:40)
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La Ganache (11:16)
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La Namelaka (8:32)
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Crema al Burro 1 - Metodo Diretto - Alla Nocciola (estratta dal corso pasticceria classica e moderna) (6:26)
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La Crema al Burro 2 (8:35)
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La Mousse (10:35)
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Crema Cotta alla Vaniglia (15:44)
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Bianco Mangiare al Latte Vegetale (10:47)
LE GELE' 🍡
LE GLASSE 👨🏻🍳✔️
I CROCCANTI E I PRALINATI🥜🥜
LE PASTE AROMATIZZANTI🟡🥧
I SEMIFREDDI 🎂 - PARFAIT - BISCOTTO GHIACCIATO -SEMIFREDDO ALL'ITALIANA
LE BAGNE E LA GELATINA NEUTRA 🍶
CONSERVAZIONE E RIGENERAZIONE DELLE BASI DI PASTICCERIA👇🏻
🙏🏻 RINGRAZIAMENTI
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📚 LIBRI Di Giglio Academy
