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Finalmente con una manciata di minuti al giorno, anche tu puoi diventare padrone delle tecniche di Pasticceria...
...senza perdere tempo a fare 1000 prove, senza spendere soldi per ricomprare di nuovo gli stessi ingredienti e senza rischiare di fallire ogni volta...
...automatizzando le tue competenze e azzerando il rischio di non farcela.
Il corso dove scopri i segreti e le Tecniche per realizzare OTTIME BASI di Pasticceria e Creare Dolci Perfetti
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✅ +12 ORE di contenuti video
✅ ACCESSO 24 ORE al giorno 7 giorni su 7 da subito per 1 anno
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Questo è il programma che trasforma le complesse e poco capite fondamentali tecniche di pasticceria, in normale amministrazione per chiunque
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In pratica se applicando tutto quello che viene insegnato non sei in grado di realizzare neanche un dolce del corso, ti rimborsiamo del 100% senza chiederti spiegazioni.
Sappiamo di portare il 100% dei risultati se si segue tutto quello che spiega lo Chef, quindi non abbiamo problemi a esporci così.
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Un solo corso per raggiungere i risultati che vuoi
Cos'è
Pasticceria di Base è il video corso online in grado di portare chiunque ad ottenere risultati sorprendenti grazie a tecniche immortali che durano una vita
Per chi è
- Professionisti che desiderano perfezionarsi,
- Appassionati che vogliono fare della Pasticceria il loro nuovo lavoro,
- Amatori che vogliono capire il perché delle cose,
- Chi parte da zero e vuole iniziare col piede giusto.
Perché è il migliore
Oltre ad essere il percorso di formazione sulle Basi di Pasticceria più completo sul mercato, è l'unico a darti l'assistenza diretta dello Chef, che ti guida e risponde sempre alle tue domande
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Questa è un'offerta limitata, e non la manterremo attiva a lungo: ti conviene approfittarne subito!
Lasciati ispirare da alcuni dei nostri Studenti.
Ascolta con le tue orecchie come diversi amatori, appassionati e professionisti sono riusciti ad aumentare vertiginosamente le loro competenze
Che cos'è
e perché ti permette di imparare in modo semplice e autonomo?
Pasticceria di Base è l'unico video corso che ti permette di avere fondamenta solide per tutta la vita e ti dà certezze definitive per creare i dolci come li vuoi tu.
Al suo interno scoprirai informazioni e nozioni che valgono oro perché imparate a scuola e sul campo con maestri stellati.
Ho raggruppato tutte le procedure base e le ho rese di facile comprensione per chiunque, per ottenere risultati perfetti.
...Un po' come quelli che vedi qui sotto, per intenderci ⬇
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Guarda con i tuoi occhi le testimonianze dei nostri migliori studenti nei precedenti corsi:
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Il mio staff è pronto ad aiutarti e darti tutte le indicazioni
Se anche tu vuoi diventare bravo come un pasticcere, allora DEVI avere tra le mani le tecniche e procedure contenute in Pasticceria di Base
Quante volte hai pensato “non è possibile, è troppo complicato” oppure "non ce la posso fare"?
Senza una guida capace il tuo potenziale è sprecato, non perdere altro tempo: la realizzazione che hai sempre sognato è a portata di clic. Tocca a te raggiungerla, conquistarla e viverla.
Impara SUBITO dal migliore sul campo e crea Dolci di Successo!
Ma chi è ANDREA DI GIGLIO? Perché dovresti affidarti a Chef Andrea?
Associato: Federazione Italiana Pasticceri F.I.P.
Associato: Federazione Italiana Cuochi F.I.C
Chef, Pasticcere e Formatore, sono professionista e consulente per alberghi e ristoranti rinomati in tutto il mondo.
Inizio la mia carriera al Four Seansons Hotel di Milano 5*L sotto la guida del rinomato Chef Sergio Mei, dove apprendo la precisione, la disciplina e l'ordine, fondamentali in cucina e pasticceria.
Successivamente mi specializzo in pasticceria dove imparo i segreti per realizzare prodotti a regola d'arte, ed incremento le mie conoscenze in strutture di alto livello in tutto il mondo, arrivando a conoscere personalmente il Maestro pasticcere Pierre Hermé a Parigi
Sono autore di 10 libri sulla pasticceria, 2 dei quali già tradotti in altre lingue, manuali pratici molto apprezzati dai lettori per la loro concreta semplicità, con ricette ben calibrate per ottenere sempre il dolce desiderato.
Perché posso aiutarti?
Perché grazie alla formazione online aiuto ogni mio studente a raggiungere i propri obiettivi.
Per me fare formazione non è solo un lavoro, è Passione
Collaboro con enti formativi nel campo del food, sono autore di libri di Cucina e Pasticceria e mi occupo di formazione nella ristorazione da oltre 10 anni.
La Pasticceria richiede molto sacrificio e studio: tutti i miei allievi riconoscono che la mia specialità è spiegare concetti complessi in maniera semplice, e di facile comprensione per chiunque.
I miei valori
Credo nell'importanza di aiutare gli altri, e migliorarne la qualità di vita.
Amo ciò che faccio, ho un rispetto profondo per l'essere umano e per ogni mio studente.
Sono in continua formazione, perché riconosco che la conoscenza è l'unico strumento che ci rende veramente liberi.
Sono fortemente orientato al risultato, ed ho un forte senso di gratitudine.
Per cosa mi sveglio ogni giorno? Mi alzo per dare il mio meglio ai miei clienti, per condividere le mie conoscenze con i miei studenti e per migliorare nettamente la vita delle persone che mi seguono.
Ricorda sempre: NON IMPORTA DA DOVE PARTI, MA DOVE VUOI ARRIVARE
E' il momento della svolta!
Questo video corso ti apre le porte verso il mondo professionale della Pasticceria, e cambierà ogni cosa da ora in poi.
Questo video corso ti spiega passo dopo passo come creare tutte le Basi, fondamentali in Pasticceria.
In questo cammino insieme a me impari le basi, ti vengono svelati i segreti del mestiere e diventi abile e capace, proprio come un pasticcere affermato.
Ecco alcuni scatti del Corso...
Fai vedere ciò di cui sei capace, io ti aiuto a evolvere!
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Il mio staff è pronto ad aiutarti e darti tutte le indicazioni
Cosa impari a fare con questo Video Corso?
PASTE di BASE:
Pasta Frolla
Pan di spagna
Biscuit montata albumi
Bignè
Frangipane
Pasta Brisé
Dacquoise
Pasta di Mandorle e Marzapane
Cake di base
PASTE LIEVITATE E SFOGLIATE:
Pasta Brioches
Pasta Sfoglia
Cornetto sfogliato
Croissant e Pain au Chocolat
MERINGHE:
Meringa alla Francese
Meringa all'Italiana
CREME DI BASE:
Crema pasticcera alla Vaniglia - Metodo Montato
Crema pasticcera al Cioccolato - Metodo Microonde
Crema Inglese - Metodo Classico - Metodo Microonde
Crema pasticcera aromatizzata - Metodo Classico
Crema pasticcera aromatizzata - Metodo Classico
CREME DERIVATE E
COMPOSTE:
Crema Chantilly - Crema Leggera
Crema Bavarese
Crema Mousseline
Crema Chibouste
Cremosi
Ganache
Namelaka
Crema al Burro
Mousse
Crema cotta alla Vaniglia
Biancomangiare
LE GLASSE:
Glassa metodo Ganache
Glasse lucide a specchio
LE GELE'
Gelé alla frutta
CROCCANTI E PRALINATI:
Croccante alle mandorle
Pralinato di nocciole
PASTE AROMATIZZANTI:
Pasta di Limone
Pasta al Cacao e Cioccolato
I SEMIFREDDI:
Pâte à bombe (o base semifreddo)
Semifreddi e Parfait
BAGNE E GELATINA NEUTRA:
Bagne per dolci
Gelatina neutra
...hai visto quante cose impari??
Si fa presto a dire basi di Pasticceria, ma sono davvero tante! Il bello è che abbiamo la certezza che imparerai, perché la nostra Academy ha un piccolo segreto. E sta proprio in questo dettaglio tutto il potenziale per farti finalmente vincere in Pasticceria, quello che ci rende unici rispetto a tutti gli altri.
Vuoi sapere di cosa si tratta? te lo svelo subito:
I corsi della Di Giglio Academy sono gli unici dove ricevi aiuto diretto dallo Chef quando le ricette non ti riescono.
Sì, hai sentito bene!
Sarà capitato anche a te: non tutte le ciambelle vengono col buco. Spesso e volentieri le ricette non riescono la prima volta che le fai.
E da quel momento parte la spirale della delusione:
La tua testa si ritrova a pensare "cos'ho fatto stavolta che non andava bene?"
Poi incolpi le istruzioni che hai sotto mano "sicuramente c'è qualcosa di sbagliato nella ricetta"...
...finché davanti al un fallimento, con tutto l'impegno che ci hai messo, scoppia la frustrazione!
Insieme a me blocchiamo subito il vortice della delusione: tu chiedi, io risolvo. Ti do la SOLUZIONE
Se hai bisogno, chiedimi e io ti rispondo: sono il tuo Google della Pasticceria
Se ancora non conosci la mia Academy, probabilmente non sai che a tutti i miei corsisti dono la mia assistenza diretta.
Sì, hai capito bene: quando accedi al corso hai a disposizione tutte le mie conoscenze, perché voglio che anche tu raggiungi i tuoi obiettivi.
Funziona così:
- fai una domanda nei commenti sotto ai video
- io ti rispondo, in tempi brevi, per risolvere qualsiasi ricetta.
Ancora meglio di Google, perché parli con me, e non con un motore di ricerca. E invece di usare poche parole chiave puoi raccontarmi cosa è andato storto, e ti trovo la soluzione, sempre.
Ti sembra troppo bello per essere vero? E invece è proprio così!
Per un anno sono sempre al tuo fianco: ti dono tutto il mio sapere e rispondo alle tue domande, sono a tua completa disposizione.
Ho voluto creare questo corso perché in giro non si trovano tutte queste informazioni complete, spiegate in modo semplice e chiaro... e soprattutto il maestro non c'è mai per te.
So cosa vuol dire non avere nessuno nel momento del bisogno... E proprio per questo ho creato la mia Academy, per darti quello che non ho ricevuto io: una risposta chiara subito, un aiuto prezioso quando non sai come fare.
QUESTO CORSO E' A 5 STELLE, SOTTO TUTTI I PUNTI DI VISTA
Sfruttare le conoscenze racchiuse nel video corso Pasticceria di Base ti permette di:
✔ CAPIRE i passaggi di tutte le basi ed il motivo per cui si fa così
✔ SCOPRIRE i segreti che fanno la differenza tra una preparazione malriuscita ed una spettacolare
✔ IMPARARE tutte le tecniche a dovere
✔ CREARE E SFORNARE MERAVIGLIE
Come funziona Pasticceria di Base?
👨🏻🍳 CHI: Corso creato e tenuto da Andrea Di Giglio, Chef e Pasticcere con esperienza internazionale
💻 COSA: Video corso online subito disponibile e completo di tecniche, segreti e ricettari per fare tutte le Basi della Pasticceria
👩🏻💻 COME: Subito dopo l'iscrizione, vieni indirizzato al video corso, dove puoi accedere 24 ore su 24 e vedere tutti i contenuti
🏡 DOVE: Comodamente da casa o dove vuoi tu su pc, tablet o smartphone, ti basta una connessione internet
⌚ QUANDO: Studia quando vuoi tu, di giorno o di notte, segui le lezioni nell'ordine in cui vuoi tu
🤝🏻 ASSISTENZA dello CHEF: Se una ricetta non ti viene, fai una domanda sotto ai video: lo Chef ti risponde poco dopo e risolve ogni ricetta
📲 SUPPORTO: L'ufficio della Di Giglio Academy è a tua disposizione, chiama il 331 4216848 o scrivi a [email protected]
Accedi in 3 semplici passaggi:
1.ISCRIVITI
Cliccando su "Acquista ora" si apre la pagina di acquisto sicuro con carta di credito o paypal, e se preferisci il bonifico contatta il numero 331 4216848, il mio ufficio ti guiderà
2.REGISTRATI
Con la conferma del pagamento, vieni subito rimandato alla piattaforma del corso, e accedi usando la tua mail e la password che scegli tu
3.Buona visione! (quando vuoi tu)
Accedi alla tua area riservata, puoi vedere le video lezioni 24 ore al giorno, tutti i giorni e nell'ordine che vuoi tu: scopri con me il magico mondo della Pasticceria di Base!
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ECCO PER TE ALCUNI ASSAGGI DEL CORSO...
😍
Demo: La Pasta Frolla
... GUARDA BENE COSA TI ASPETTA, E NON PERDERE L'OCCASIONE! 😍
DEMO: Pralinato alle Nocciole
DEMO: Semifreddo alla Nocciola
DEMO: Mousse al cioccolato
Ecco il PROGRAMMA COMPLETO del corso:
- La Crema Pasticcera - Metodo Montato (21:59)
- Crema Pasticcera al Cioccolato - Metodo Microonde (12:01)
- Crema Pasticcera Aromatizzata - Metodo Tradizionale (12:09)
- CREMA PASTICCERA- LE RICETTE SCARICA QUI
- La Crema Inglese - Metodo Tradizionale - Base Latte (11:14)
- Crema Inglese - Metodo Microonde - Base Latte e Panna (6:39)
- CREMA INGLESE - LE RICETTE SCARICA QUI
- La Crema Chantilly (11:40)
- La Crema Leggera (9:58)
- La Crema Bavarese (15:29)
- La Crema Mousseline (8:57)
- La Crema Chibouste (14:59)
- I Cremosi (10:40)
- La Ganache (11:16)
- La Namelaka (8:32)
- Crema al Burro 1 - Metodo Diretto - Alla Nocciola (estratta dal corso pasticceria classica e moderna) (6:26)
- La Crema al Burro 2 (8:35)
- La Mousse (10:35)
- Crema Cotta alla Vaniglia (15:44)
- Bianco Mangiare al Latte Vegetale (10:47)
... e come ti ho già detto, oltre a tutto questo, avrai anche la mia assistenza diretta per un anno!
Hai una domanda❓
Chiedimi scrivendo sotto la lezione!
Ti rispondo personalmente,
e sarà come avermi sempre con te
Come se non bastasse, oltre al video corso riceverai anche 2 succulenti BONUS GRATIS, tuoi PER SEMPRE:
1. Ricettario del corso:
PASTICCERIA di BASE
Il ricettario che contiene tutte le preparazioni del corso, da scaricare e conservare per avere tutte le basi sotto mano
2. Ricettario dell'Academy: Come fare
Ottime Basi di Pasticceria
Per avere ulteriori ricette alternative, oltre a tutte quelle già raccolte nel corso, per provare nuovi sapori e consistenze in Pasticceria
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DOMANDE FREQUENTI
Quanto dura il corso?
La durata del corso è di più di 12 ore. Oltre al corso ricevi i 2 libri in pdf dello Chef, da scaricare e conservare per sempre.
Per quanto posso accedere al corso?
Dopo aver acquistato il video corso verrai subito indirizzato alla piattaforma e potrai accedervi 24 ore al giorno per 1 anno. I libri con tutte le ricette, i procedimenti e lo foto invece sono da scaricare, e restano tuoi per sempre.
Parto da zero in pasticceria, posso lo stesso seguire il corso?
Certamente! Attraverso moduli didattici il corso ti guida alla scoperta delle Basi della Pasticceria, iniziando dalle tecniche di base e proseguendo con tecniche più complesse di livello intermedio/avanzato.
Quanti video sono inclusi nel video corso?
Sono previste 40 video lezioni didattiche di alta qualità e vari approfondimenti con testi e foto esplicative per realizzare basi di alta qualità.
Di quali attrezzature di pasticceria avrò bisogno durante il videocorso?
Poche semplici cose: è consigliabile l'utilizzo di una planetaria per impastare, un frullatore a immersione, stampi per torte, anelli microforati, strip di silicone, spatole di varie misure e l'immancabile sacca da pasticcere (sac à poche) con bocchette varie.
È facile da seguire?
Assolutamente sì! Lo Chef ha un metodo di insegnamento semplice e chiaro, ed il corso è organizzato in moduli chiari, che includono varie lezioni: pratiche da seguire e da completare.
Posso vedere il corso da cellulare o tablet?
Certo che sì! Puoi studiare come, dove e quando vuoi.
Ti consiglio di salvare il link per accedere alla piattaforma in modo tale da averlo sempre con te.
Posso comunicare con lo Chef?
Certamente sì! Per comunicare con lo Chef scrivi le tue domande o i tuoi commenti sotto qualsiasi videolezione, e lo Chef in breve tempo ti risponde per chiarirti ogni dubbio, e risolvere qualsiasi problema.
Se desideri pagare con bonifico o hai bisogno di aiuto per Paypal, contatta anche su Whatsapp il numero
+39 331 4216848
Il mio staff è pronto ad aiutarti e darti tutte le indicazioni
Per chi è
- PRINCIPIANTI, che continuano a vedere su instagram fantastici dolci lucide, colorati e perfetti, e vorrebbero saperli fare a casa per goderseli in ogni momento
Inutile negarlo: i social ci inondano con foto di dolci perfetti e spettacolari, che fanno venire l'acquolina solo a vederli.
E sai che per goderti quelle prelibatezze, o se te le chiede tuo figlio o la tua dolce metà, dovrai uscire, prendere la macchina, guidare fino alla pasticceria migliore della città (che di solito è quella più lontana da casa!) pagare fior di quattrini ogni prodotto, e rifare tutto il percorso al contrario... quanto sbattimento per un dolcetto!
Pensa invece di restare nella comodità di casa tua, saper preparare tutte le basi per creare ciò che vuoi, rifinire i dettagli, infornare e gustare il dolce finito ancora caldo, come piace a te.
Tutto questo senza uscire a perdere tempo fuori casa. Una bella differenza, eh? Seguendo il video corso diverrà realtà.
- APPASSIONATI che hanno provato, ma senza la giusta guida non hanno ottenuto il risultato
Lo so bene: senza il giusto maestro è difficile andare lontano.
In tv e nei giornali è pieno di pasticceri dai nomi altisonanti, che nel tentativo di spiegare una procedura, in realtà non fanno altro che creare più confusione.
Bene, sappi che con questa guida passo dopo passo la confusione sarà solo un brutto ricordo, perché ci sono passato anch'io.
Prima di diventare Chef Pasticcere lavoravo in cucina, e spesso ho avuto a fianco pasticceri che oltre ad essere iper gelosi delle loro ricette, facevano di tutto per depistarmi quando chiedevo il loro aiuto per muovere i miei primi passi. Io li chiamo gli "cheffoni col cappello", che dall'alto del loro sapere hanno paura che tu possa raggiungerli e superarli.
Io sono diverso. Ho studiato tanto, ho faticato, ho sperimentato, ho sbagliato e sono ripartito per arrivare a padroneggiare le tecniche della pasticceria. E sono felice quando i miei studenti realizzano capolavori e mi ringraziano, perché so cosa vuol dire il lavoro duro, e sudarsi ogni vittoria.
E lo faccio sempre nella semplicità, con un linguaggio alla portata di tutti, perché solo chi è padrone di un concetto sa spiegartelo in poche e semplici parole.
Perciò affidandoti a me ti prometto che vinceremo insieme: in questo video corso ti dono tutto il mio sapere e gli accorgimenti da tenere per un risultato perfetto.
- CHI VUOLE REINVENTARSI, ed imparare un nuovo mestiere con abilità "sempreverdi" e a prova di crisi
La crisi che stiamo attraversando, con il colpo di grazia del covid, ha portato tante, troppe persone a perdere il lavoro. Di fronte a questo fatto disarmante ci si può lamentare, oppure insieme a me puoi reagire.
Secondo la ricerca Recovery insight di Mastercard del 03/09/2020, dopo la riapertura delle attività la ristorazione in Italia è il settore alla guida della ripresa economica.
E quale occasione migliore per rimettersi in gioco, facendo un lavoro che davvero ti appassiona?
Con il mio video corso saprai padroneggiare tutte le basi della pasticceria. E' il momento perfetto per iniziare una nuova carriera lavorando in una pasticceria, o addirittura per metterti in proprio e vendere le tue creazioni. Con il mio video corso si può!
Se davvero vuoi metterti in gioco, anche tu diventerai un campione della Pasticceria.
Per chi NON è
- Chi non ha la minima voglia di studiare, applicare, sbagliare, correggere e ripartire
Se pensi che basti guardare il corso una volta per diventare magicamente capace di creare dolci, ti sbagli.
Per ottenere il risultato occorre impegnarsi, mettere le mani in pasta, a volte sbagliare e sempre ricominciare. Ricorda che l'errore fa parte del processo di apprendimento, io stesso ho sbagliato tante volte, ma la costanza premia sempre. E grazie ad ogni sbaglio ho imparato qualcosa in più, che metto a disposizione solo di chi vuole impegnarsi in questo corso.
Perciò se non hai voglia di mettere le mani in pasta e ripartire lascia perdere, questo corso non fa per te.
- Chi non ha la passione per la Pasticceria
Prima di diventare un mestiere, prima ancora di essere qualsiasi altra cosa, la Pasticceria è un'arte che nasce da una passione, e come tale va onorata.
Se sei qui perché ormai "devi" seguire questa strada, o perché ti senti forzato a farlo da altri, senza che il desiderio di imparare venga da dentro di te, lascia perdere.
Intendo proprio lascia perdere questo corso e la Pasticceria in generale, perché è un meraviglioso mondo che va esplorato facendosi guidare dall'entusiasmo. E se nel profondo non hai questa passione che ti muove, ti consiglio di usare diversamente il tuo tempo.
- Chi cerca il "trucchetto"
Non sono qui a proporti la bacchetta magica della creazione delle Basi di Pasticceria, semplicemente perché non esiste.
La ricetta non fa il maestro, ma la capacità di realizzarla sì. Riconoscere la consistenza giusta, sapere quando fermarsi o continuare a impastare, capire il momento perfetto per sfornare, rendersi conto di quando spegnere il fornello, rilevare eventuali problematiche in corso d'opera, sono tutte competenze che vengono apprese quando qualcuno ti spiega e ti mostra esattamente tutti i passaggi nel dettaglio.
Ed è questo che ti propongo insieme: un viaggio itinerante nel mondo delle basi, dove ti guiderò in ogni momento, ed alla fine del quale sarai autonomo e padrone della materia, perché l'avrai vissuta in prima persona.
Quindi se non hai la pazienza di ascoltare e osservare in prima persona tutte le sfaccettature di questo mondo affascinante lascia stare, questo corso non fa per te.
Ecco un riassunto dell'offerta
1. 👨🏻🍳 Formazione professionale: oltre 40 video lezioni per più di 12 ore di contenuto, da vedere per un anno
2. 🌟 Contenuti avanzati: la spiegazione semplice e chiara di tecniche professionali da laboratorio
3. 🤝🏻Assistenza dello Chef: commentando sotto ai video lo Chef risponde alle tue domande, e chiarisce qualsiasi dubbio
4. 📚 Libri scaricabili: la raccolta con tutte le ricette del corso e il libro sulle basi
5. 📲 Accesso 24 ore al giorno da subito: dal momento dell'iscrizione il corso è visionabile 7 giorni su 7
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Stavi cercando altro?
Qui sotto trovi tutti i corsi e i pacchetti della Di Giglio Academy ⬇
NB: Le foto che mostrano lo Chef insieme al suo allievo sono state scattate prima dell'avvento del COVID19