✅ +55 LEZIONI

✅ +22 ORE di contenuti video

✅ ACCESSO 24 ORE al giorno 7 giorni su 7 da subito per 1 anno

✅ ASSISTENZA DIRETTA dello Chef

Le particolari tecniche di pasticceria racchiuse in questo video corso sono davvero l’abilità PIÙ IMPORTANTE in assoluto per il successo di appassionati, aspiranti pasticceri e professionisti

"Ecco il programma che trasforma le complesse e poco capite fondamentali tecniche di pasticceria, in normale amministrazione per chiunque"

OFFERTA SPECIALE:

Piattaforma Studio E-Learning 24 ore su 24:

per un anno come e quando vuoi tu

Vuoi diventare bravo come un pasticcere professionista?

Quante volte hai pensato “non è possibile, è troppo complicato” oppure "non ce la posso fare"?

La realizzazione che hai sempre sognato è a portata di clic. Tocca a te raggiungerla, conquistarla e viverla.

Impara Subito dal migliore sul campo e crea Dolci lievitati di Successo!

Come funziona Pasticceria Lievitata?

Cosa impari a fare con questo Video Corso?

OFFERTA:

ECCO PER TE ALCUNI ASSAGGI DEL CORSO...

Ecco alcuni risultati dei corsisti:

Per chi è

• Principianti, che continuano a vedere su instagram fantastici croissant, e vorrebbero saperli fare a casa per goderseli in ogni momento

Inutile negarlo: i social ci inondano con foto di brioches perfette e spettacolari, che fanno venire l'acquolina solo a vederle.

E sai che per goderti quelle prelibatezze, o se te le chiede tuo figlio o la tua dolce metà, dovrai uscire, prendere la macchina, guidare fino alla pasticceria migliore della città (che di solito è quella più lontana da casa!) pagare fior di quattrini ogni prodotto, e rifare tutto il percorso al contrario... quanto sbattimento per un cornetto!

Pensa invece di restare nella comodità di casa tua, aver già preparato l'impasto il giorno prima, arrotolare i tuoi cornetti, infornarli e riempirli ben bene di farcitura, esattamente come piacciono a te.

Tutto questo senza uscire a perdere tempo fuori casa. Una bella differenza, eh? Seguendo il mio video corso diverrà realtà.

• Appassionati che hanno provato, ma senza la giusta guida non hanno ottenuto il risultato

Lo so bene: senza il giusto maestro è difficile andare lontano.

Vedo anch'io che in tv e nei giornali è pieno di pasticceri dai nomi altisonanti, che nel tentativo di spiegare una procedura, in realtà non fanno altro che creare più confusione.

Bene, sappi che con la mia guida passo dopo passo la confusione sarà solo un brutto ricordo, perché ci sono passato anch'io.

Prima di diventare Chef Pasticcere lavoravo in cucina, e spesso ho avuto a fianco pasticceri che oltre ad essere iper gelosi delle loro ricette, facevano di tutto per depistarmi quando chiedevo il loro aiuto per muovere i miei primi passi. Io li chiamo gli "cheffoni col cappello", che dall'alto del loro sapere hanno paura che tu possa raggiungerli e superarli.

Io sono diverso. Ho studiato tanto, ho faticato, ho sperimentato, ho sbagliato e sono ripartito per arrivare a padroneggiare le tecniche della pasticceria. E sono felice quando le persone a cui ho insegnato mi ringraziano, perché so cosa vuol dire il lavoro duro, e sudarsi ogni vittoria.

E lo faccio sempre nella semplicità, con un linguaggio alla portata di tutti, perché solo chi è padrone di un concetto sa spiegartelo in poche e semplici parole.

Perciò affidandoti a me ti prometto che vinceremo insieme: in questo video corso ti dono tutto il mio sapere e gli accorgimenti da tenere per un risultato perfetto.

• Chi vuole reinventarsi, ed imparare un nuovo mestiere con abilità "sempreverdi" e a prova di crisi

La crisi che stiamo attraversando, anche con il colpo di grazia del covid, ha portato tante, troppe persone a perdere il lavoro. Di fronte a questo fatto disarmante ci si può lamentare, oppure insieme a me puoi agire.

Secondo la ricerca Recovery insight di Mastercard del 03/09/2020, dopo la riapertura delle attività la ristorazione in Italia è il settore alla guida della ripresa economica.

E quale occasione migliore per rimettersi in gioco, facendo un lavoro che davvero ti appassiona?

Con il mio video corso saprai padroneggiare la creazione di croissant, cornetti e tutti i lievitati, compreso sua maestà il Panettone. E' il momento perfetto per iniziare una nuova carriera lavorando in una pasticceria, o addirittura per metterti in proprio e vendere le tue creazioni. Con il mio video corso si può!

Se davvero vuoi metterti in gioco, anche tu diventerai un campione dei lievitati.

Per chi NON è

• Chi non ha la minima voglia di studiare, applicare, sbagliare, correggere e ripartire

Se pensi che basti guardare il corso una volta per diventare magicamente capace di creare croissant e brioches, ti sbagli.

Per ottenere il risultato occorre impegnarsi, mettere le mani in pasta, sbagliare e ricominciare. Ricorda sempre che l'errore fa parte del processo di apprendimento, io stesso ho sbagliato tante volte, ma la costanza premia sempre. E grazie ad ogni sbaglio ho imparato qualcosa in più, che metto a disposizione solo di chi vuole impegnarsi in questo corso.

Perciò se non hai voglia di mettere le mani in pasta e ripartire lascia perdere, questo corso non fa per te.

• Chi cerca il "trucchetto"

Non sono qui a proporti la bacchetta magica della creazione dei lievitati, semplicemente perché non esiste.

La ricetta non fa il maestro, ma la capacità di realizzarla sì. Riconoscere la consistenza giusta, sapere quando fermarsi o continuare a impastare, capire il momento perfetto per sfornare, rendersi conto se il lievito madre è in salute e pronto per essere adoperato, rilevare eventuali problematiche in corso d'opera, sono tutte competenze che vengono apprese quando qualcuno ti spiega e ti mostra esattamente tutti i passaggi nel dettaglio.

Ed è questo che ti propongo insieme: un viaggio itinerante nel mondo dei lievitati, dove ti guiderò in ogni momento, ed alla fine del quale sarai autonomo e padrone della materia, perché l'avrai vissuta in prima persona.

Quindi se non hai la pazienza di ascoltare e osservare in prima persona tutte le sfaccettature di questo mondo affascinante lascia stare, questo corso non fa per te.

DOMANDE FREQUENTI

Quanto dura il corso?

La durata del corso è di più di 22 ore. Oltre al corso potrai consultare e scaricare i 10 libri dello Chef, con oltre 1000 pagine di puro valore per spaziare dalla pasticceria tradizionale alla più contemporanea

Per quanto posso accedere al corso?

Una volta acquistato il video corso verrai indirizzato alla piattaforma e potrai accedervi per 1 anno. I libri inclusi nel pacchetto sono disponibili nella piattaforma, perciò ti suggerisco come prima cosa di scaricarli e salvarli su pc, così potrai averli per sempre con te.

Non sono pratico in pasticceria posso lo stesso seguire il corso?

Certamente! Attraverso moduli didattici il corso ti guida alla scoperta dell'arte della pasticceria lievitata, iniziando dalle tecniche di base e proseguendo con tecniche più complesse di livello intermedio/avanzato

Quanti video sono inclusi nel video corso?

Sono previste oltre 50 video lezioni didattiche di alta qualità e vari approfondimenti sul lievito madre con testi e foto esplicative per realizzarlo ad hoc

Di quali attrezzature di pasticceria avrò bisogno durante il videocorso?

E' consigliabile l'utilizzo di una planetaria per impastare e un semplice mattarello per un uso casalingo, qualora si disponga di una sfogliatrice professionale, il risultato sarà a regola d'arte

È facile da seguire?

Assolutamente si!

Lo Chef ha ideato un sistema di moduli ben organizzato, che suddivide ogni lezione in modo che sia facile da seguire e da completare con estrema facilità

Posso accedere da cellulare o tablet?

Certo che sì!

La piattaforma non ha limiti! Puoi studiare come, dove e quando vuoi.

Consigliamo di salvare il link per accedere alla piattaforma in modo tale da averlo sempre con te.

Posso comunicare con lo Chef?

Certamente sì!

Comunica con lo Chef scrivendo sotto la videolezione: lui ti risponde in breve tempo per chiarirti ogni dubbio, e risolve per te qualsiasi imprevisto.