La guida definitiva per Piccoli Lievitati di successo
Il corso estratto da Pasticceria Lievitata per creare piccoli lievitati da colazione.
Aiutiamo appassionati, aspiranti pasticceri e professionisti a creare dolci lievitati perfetti.
Ogni grande cambiamento comincia con un piccolo passo. Tu puoi cominciare adesso con il nuovo video corso nΒ°1 in Italia:
β 18 LEZIONI
β +7 ORE di contenuti video
β ACCESSO 24 ORE al giorno da subito
β Visionabile per 30 GIORNI
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Le particolari tecniche di pasticceria racchiuse in questo video corso sono davvero lβabilitΓ PIΓ IMPORTANTE in assoluto per il successo di appassionati, aspiranti pasticceri e professionisti
Scopri cosa trovi dentro il video corsoΒ Pasticceria LievitataΒ Versione FULLβ¬
... e guarda cosa impari a fare grazie al corso β¬
Cosa ricevi con PASTICCERIA LIEVITATA versione START:
π¨π»βπ³Β Formazione professionale:Β 18 lezioniΒ teoriche e pratiche sui Lievitati dolci perΒ oltreΒ 7 oreΒ di contenuto, per 30 giorni
π₯ Ricettario in pdf:Β il libro digitale con tutte le ricette dei lievitati da replicare
π€π» ASSISTENZA DIRETTA dello CHEF: se hai qualche dubbio, scrivi nei commenti sotto il video, e lo Chef ti risponde, e risolve qualsiasi problema
π» Accesso immediato:Β dall'iscrizione accedi subito e vedi tutti i contenuti 24 ore al giorno, quando vuoi tu
π€ Supporto tecnico: per chiarimenti o aiuto per l'accesso al corso contatta il 331 4216848 anche su WhatsApp o scrivi a [email protected]
"Ecco il programma che trasforma leΒ complesse e poco capiteΒ fondamentaliΒ tecniche di pasticceria, inΒ normale amministrazioneΒ per chiunque"
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Ecco il prezzo se lo compri ORA
Questa Γ¨ un'offerta limitata, e non Γ¨ detto che la manterremo attiva a lungo: ti conviene approfittarne subito perchΓ© il prezzo potrebbe aumentare da un momento all'altro
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Ecco alcune delle testimonianze dei miei corsisti βββββ
Guarda cosa dicono del corso i nostri studenti π
Piattaforma Studio E-Learning 24 ore su 24:
per 30 GIORNI come e quando vuoi tu
Vuoi diventare bravo per davvero?
Quante volte hai provato a fare lievitati senza riuscirci??
Smettila di fallire:
impara SUBITO dal migliore e crea Dolci Lievitati di Successo!
Chi sono
ANDREA DI GIGLIO
Chef, Pasticcere e Formatore
- Associato: Federazione Italiana Pasticceri F.I.P
- Associato: Federazione Italiana Cuochi F.I.C
Chef, Pasticcere e Formatore, sono professionista e consulente per alberghi e ristoranti rinomati in tutto il mondo.
Inizio la mia carriera al Four Seansons Hotel di Milano 5*L sotto la guida del rinomato Chef Sergio Mei, dove apprendo la precisione, la disciplina e l'ordine, fondamentali in cucina e pasticceria.
Successivamente mi specializzo in pasticceria dove imparo i segreti per realizzare prodotti a regola d'arte, ed incremento le mie conoscenze in strutture di alto livello in tutto il mondo, arrivando a conoscere personalmente il Maestro pasticcere Pierre HermΓ© a Parigi
Sono autore di 10 libri sulla pasticceria, 2 dei quali giΓ tradotti in altre lingue, manuali pratici molto apprezzati dai lettori per la loro concreta semplicitΓ , con ricette ben calibrate per ottenere sempre il dolce desiderato.
PerchΓ© posso aiutarti?
PerchΓ© grazie alla formazione online aiuto ogni mio studente a raggiungere i propri obiettivi.
Per me fare formazione non Γ¨ solo un lavoro, Γ¨ Passione
Collaboro con enti formativi nel campo del food, sono autore di libri di Cucina e Pasticceria e mi occupo di formazione nella ristorazione da oltre 10 anni.
La Pasticceria richiede molto sacrificio e studio: i miei allievi riconoscono che la mia specialitΓ Γ¨ spiegare concetti complessi in maniera semplice, e di facile comprensione per chiunque.
I miei valori
Credo nell'importanza di aiutare gli altri, e migliorarne la qualitΓ di vita.
Sono orgoglioso di ciΓ² che faccio, ed ho un rispetto profondo per l'essere umano.
Sono in continua formazione, perchΓ© riconosco che la conoscenza Γ¨ l'unico strumento che ci rende veramente liberi.
Sono fortemente orientato al risultato, ed ho un forte senso di gratitudine.
Per cosa mi sveglio ogni giorno? Mi alzo per dare il mio meglio ai miei clienti, per condividere le mie conoscenze con i miei studenti e per migliorare nettamente la vita delle persone che mi seguono.
ο»ΏRicorda sempre: NON IMPORTA DA DOVE PARTI, MA DOVE VUOI ARRIVARE
E' il momento della svolta!
Questo video corso ti apre le porte verso il mondo professionale della Pasticceria Lievitata, e cambierΓ ogni cosa da ora in poi.
Questo video corso ti spiega passo dopo passo come creare lievitati di successo.
In questo cammino insieme allo Chef parti dalle basi, ti vengono svelati i segreti del mestiere e diventi abile e capace, proprio come un pasticcere affermato.
Ti hanno fatto sempre credere che:
β un croissant davvero buono lo trovi solo in pasticceria
β i cornetti e la pasta sfoglia si fanno solo con macchinari professionali
β la padronanza delle tecniche dei lievitati si puΓ² avere solo dopo anni di scuola di pasticceria
Con me scoprirai che:
β grazie ai miei semplici insegnamenti imparerai a creare i tuoi croissant a casa
β i miei corsisti appassionati di pasticceria dimostrano che Γ¨ possibile fare prodotti spettacolari con attrezzatura casalinga
β i miei studenti pasticceri di professione testimoniano che i loro prodotti sono migliorati molto dopo pochi giorni dall'iscrizione al corso: il mio Γ¨ l'unico metodo che funziona
Per eventuali domande, contatta il numero
331 4216848 oppure scrivi a [email protected]
Il mio staff Γ¨ pronto ad aiutarti e darti tutte le indicazioni
Come funziona Pasticceria Lievitata versione START?
Iscriviti
Cliccando su "Acquista ora" si apre la pagina di acquisto sicuro con carta di credito o paypal, e se preferisci il bonifico scrivi a [email protected], il mio ufficio ti guiderà
Registrati
Con la conferma del pagamento, ricevi tramite mail il link per registrarti alla piattaforma, usando il tuo indirizzo mail e la password che scegli tu
Buona Visione! (quando vuoi tu)
Accedi alla tua area riservata, segui le video lezioni nell'ordine che vuoi tu e mettiti all'opera: scopri con me il magico mondo dei lievitati!
Cosa impari a fare con questo Video Corso?
Croissant leggero bicolore
Con un cornetto così potresti far innamorare...
Creare lievitati effetto wow!
Sbalordisci tutti! Diventa sicuro e padrone dei concetti
Lievitati moderni e raffinati
Stupisci i tuoi ospiti e migliora le tue competenze
Ferro di cavallo al cioccolato
Utilizza il lievito madre solido e realizza forme autentiche
Sfogliature romantiche ad effetto
Realizza cornetti irresistibili e con sfogliature da capogiro
Girella alla crema e uvetta
Impara le tecniche per prodotti a regola d'arte
Bombolone Romagnolo
Sforna ottimi bomboloni e acquisisci le tecniche invincibili
Veneziana con Craquelin
Realizza una Veneziana in stile moderno e raffinato con un Craquelin croccante in superficie
Saccottini in stile moderno, raffinato ed elegante
Diventa un esperto della pasta lievitata e lascia tutti a bocca aperta
Panettone gastronomico
Il piatto forte delle tue occasioni speciali, da farcire come piace a te
... GUARDA BENE COSA TI ASPETTA, E NON PERDERE L'OCCASIONE! π
Imparare da soli non Γ¨ facile, per questo ti spiego tutto!
I miei video sono studiati per guidarti in ogni momento, rendere chiaro ogni passaggio e svelare tutti i segreti da laboratorio: sarΓ come avermi sempre al tuo fianco
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Guarda cosa ci scrivono i nostri corsisti π
Ecco il PROGRAMMA COMPLETO di PASTICCERIA LIEVITATA versione START:
- Le basi della Pasticceria: Ingredienti di base (4:41)
- Lezione: Come fare il burro piatto (8:54)
- Lezione: Cornetto di base in sfogliatrice (51:51)
- Lezione: Cornetto Sfogliato a mano (67:29)
- Lezione: Come ottenere una Stratificazione Perfetta (8:47)
- Lezione: Impasto Leggero per Saccottino al cioccolato e girella uvetta e crema (18:17)
- Lezione: Croissant e Pain au chocolat sfogliati a mano (49:08)
- Lezione: Pain au chocolat e Croissant con Poolish (22:17)
- Lezione: Croissant Bicolore, Pain au chocolat e Speciali (55:50)
- Lezione: Bombolone alla moda Romagnola (12:09)
- Lezione: Pasta brioches di base (estratto da pasticceria di base) (24:58)
- Lezione: Veneziana Moderna con Craquelin (29:58)
Nel video corso trovi:
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Il metodo e-learning dell'Accademia Di Giglio:
π¨π»βπ³ CHI: Corso creato e tenuto da Andrea Di Giglio, Chef e Pasticcere con esperienza internazionale
π» COSA: Video corso online subito disponibile e completo di tecniche, segreti e ricette per fare piccoli Lievitati perfetti
π©π»βπ» COME: Subito dopo l'iscrizione, vieni indirizzato al video corso, dove puoi accedere 24 ore su 24 e vedere tutti i contenuti
π‘ DOVE: Studia da casa o dove vuoi tu su pc, tablet o smartphone
β QUANDO: L'orario di studio lo decidi tu, di giorno o di notte, per 30 GIORNI
10 Lezioni non ti bastano??
Inizia il percorso completo di Pasticceria Lievitata, clicca sotto e approfitta dell'offerta β¬
ECCO PER TE ALCUNI ASSAGGI DEL CORSO...
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Demo: Cornetto di base
Demo: Pieghe e Sfogliatura
Demo: Impasto con Poolish
Il tuo investimento
Γ¨ coperto da garanzia
Sono così certo della qualità di questo video corso, che ci tengo tu abbia la garanzia sul tuo investimento.
PerciΓ² se entro 14 giorni avrai iniziato il corso e NON avrai scaricato il libro, e dopo aver visionato un massimo del 10% non troverai informazioni utili e interessanti, potrai chiedere il rimborso completo.
Questo Γ¨ il mio impegno con te, perchΓ© il mio primo scopo Γ¨ la tua soddisfazione, per aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi.
Se entro i 14 giorni dall'acquisto avrai iniziato il corso NON avrai scaricato il libro, vedendo al massimo il 10% del corso non ti riterrai soddisfatto, ti basterΓ inviare una mail a [email protected], ed entro 7 giorni avrai il rimborso completo, senza se e senza ma.
Chi l'ha provato cosa dice di questo corso?
Come se non bastasse, oltre alle lezioni
riceverai anche il manuale dei Lievitati:ο»Ώ
Come fare Brioches, Croissant e Bomboloni a regola d'arte
Il libro dove trovi tutte le mie ricette testate sul campo, risultato di anni di esperienza in laboratorio.
Con foto dettagliate che illustrano i procedimenti base, questo libro chiarisce i dubbi che si creano durante lo sviluppo di una ricetta, permettendo anche ai meno esperti di ottenere risultati grandiosi.
Fondamentali sono le pagine dedicate agli approfondimenti della materia, che ti preparano a passare allβazione, facendoti prendere coscienza delle accortezze da osservare e delle caratteristiche del prodotto che andrai a lavorare.
Ecco alcuni risultati dei corsisti:
Brioches arrotolata
Plum cake rocher
Misto salato
Cornetto salato (farcito)
Croissant e girelle salate
Girella
Albero di panini al latte
Cornetti e girelle all'uvetta
Pain au Chocolat
Cornetti al pistacchio
Croissant Bicolore
Saccottini
Cornetti e Saccottini
Pain au chocolat
Panettone gastronomico
Cornetti
Cornetti in laboratorio
Sfogliatura perfetta
Cornetti e soddisfazioni
Pane fatto in casa con lievito madre (lm)
Saccottini di mele con farina di kamut
Cornetti al farro
Cornetti fatti in casa
Kranz
Veneziane con craquelin
Per chi Γ¨
- Principianti, che continuano a vedere su instagram fantastici croissant, e vorrebbero saperli fare a casa per goderseli in ogni momento
Inutile negarlo: i social ci inondano con foto di brioches perfette e spettacolari, che fanno venire l'acquolina solo a vederle.
E sai che per goderti quelle prelibatezze, o se te le chiede tuo figlio o la tua dolce metΓ , dovrai uscire, prendere la macchina, guidare fino alla pasticceria migliore della cittΓ (che di solito Γ¨ quella piΓΉ lontana da casa!) pagare fior di quattrini ogni prodotto, e rifare tutto il percorso al contrario... quanto sbattimento per un cornetto!
Pensa invece di restare nella comoditΓ di casa tua, aver giΓ preparato l'impasto il giorno prima, arrotolare i tuoi cornetti, infornarli e riempirli ben bene di farcitura, esattamente come piacciono a te.
Tutto questo senza uscire a perdere tempo fuori casa. Una bella differenza, eh? Seguendo il mio video corso diverrΓ realtΓ .
- Appassionati che hanno provato, ma senza la giusta guida non hanno ottenuto il risultato
Lo so bene: senza il giusto maestro Γ¨ difficile andare lontano.
Vedo anch'io che in tv e nei giornali Γ¨ pieno di pasticceri dai nomi altisonanti, che nel tentativo di spiegare una procedura, in realtΓ non fanno altro che creare piΓΉ confusione.
Bene, sappi che con la mia guida passo dopo passo la confusione sarΓ solo un brutto ricordo, perchΓ© ci sono passato anch'io.
Prima di diventare Chef Pasticcere lavoravo in cucina, e spesso ho avuto a fianco pasticceri che oltre ad essere iper gelosi delle loro ricette, facevano di tutto per depistarmi quando chiedevo il loro aiuto per muovere i miei primi passi. Io li chiamo gli "cheffoni col cappello", che dall'alto del loro sapere hanno paura che tu possa raggiungerli e superarli.
Io sono diverso. Ho studiato tanto, ho faticato, ho sperimentato, ho sbagliato e sono ripartito per arrivare a padroneggiare le tecniche della pasticceria. E sono felice quando le persone a cui ho insegnato mi ringraziano, perchΓ© so cosa vuol dire il lavoro duro, e sudarsi ogni vittoria.
E lo faccio sempre nella semplicitΓ , con un linguaggio alla portata di tutti, perchΓ© solo chi Γ¨ padrone di un concetto sa spiegartelo in poche e semplici parole.
PerciΓ² affidandoti a me ti prometto che vinceremo insieme: in questo video corso ti dono tutto il mio sapere e gli accorgimenti da tenere per un risultato perfetto.
- Chi vuole reinventarsi, ed imparare un nuovo mestiere con abilitΓ "sempreverdi" e a prova di crisi
La crisi che stiamo attraversando, anche con il colpo di grazia del covid, ha portato tante, troppe persone a perdere il lavoro. Di fronte a questo fatto disarmante ci si puΓ² lamentare, oppure insieme a me puoi agire.
Secondo la ricerca Recovery insight di Mastercard del 03/09/2020, dopo la riapertura delle attivitΓ la ristorazione in Italia Γ¨ il settore alla guida della ripresa economica.
E quale occasione migliore per rimettersi in gioco, facendo un lavoro che davvero ti appassiona?
Con il mio video corso saprai padroneggiare la creazione di croissant, cornetti e tutti i piccoli lievitati. E' il momento perfetto per iniziare una nuova carriera lavorando in una pasticceria, o addirittura per metterti in proprio e vendere le tue creazioni. Con il mio video corso si puΓ²!
Se davvero vuoi metterti in gioco, anche tu diventerai un campione dei lievitati.
Per chi NON Γ¨
- Chi non ha la minima voglia di studiare, applicare, sbagliare, correggere e ripartire
Se pensi che basti guardare il corso una volta per diventare magicamente capace di creare croissant e brioches, ti sbagli.
Per ottenere il risultato occorre impegnarsi, mettere le mani in pasta, sbagliare e ricominciare. Ricorda sempre che l'errore fa parte del processo di apprendimento, io stesso ho sbagliato tante volte, ma la costanza premia sempre. E grazie ad ogni sbaglio ho imparato qualcosa in piΓΉ, che metto a disposizione solo di chi vuole impegnarsi in questo corso.
PerciΓ² se non hai voglia di mettere le mani in pasta e ripartire lascia perdere, questo corso non fa per te.
- Chi cerca il "trucchetto"
Non sono qui a proporti la bacchetta magica della creazione dei lievitati, semplicemente perchΓ© non esiste.
La ricetta non fa il maestro, ma la capacità di realizzarla sì. Riconoscere la consistenza giusta, sapere quando fermarsi o continuare a impastare, capire il momento perfetto per sfornare, rendersi conto se l'impasto è pronto per la cottura, rilevare eventuali problematiche in corso d'opera, sono tutte competenze che vengono apprese quando qualcuno ti spiega e ti mostra esattamente tutti i passaggi nel dettaglio.
Ed Γ¨ questo che ti propongo insieme: un viaggio itinerante nel mondo dei piccoli lievitati, dove ti guiderΓ² in ogni momento, ed alla fine del quale sarai autonomo e padrone della materia, perchΓ© l'avrai vissuta in prima persona.
Quindi se non hai la pazienza di ascoltare e osservare in prima persona tutte le sfaccettature di questo mondo affascinante lascia stare, questo corso non fa per te.
DOMANDE FREQUENTI
Quanto dura il corso?
La durata del video corso supera le 7 ore.
Per quanto posso accedere al corso?
30 Giorni, 24 ore al giorno.
Appena acquisti il video corso vieni indirizzato alla piattaforma e puoi accedervi per 30 giorni.
Il libro incluso nel corso Γ¨ digitale e disponibile in piattaforma, perciΓ² suggeriamo come prima cosa di scaricarlo e salvarlo su pc, per averlo sempre con te.
Non sono pratico in pasticceria posso lo stesso seguire il corso?
Certo!
Grazie a spiegazioni dettagliate e al linguaggio semplice dello Chef, alla portata di tutti, il corso ti guida alla scoperta dell'arte della pasticceria lievitata, iniziando dalle tecniche di base per sfornare i tuoi prodotti.
Quanti video sono inclusi nel video corso?
18.
Nel corso trovi 18 video lezioni didattiche di alta qualitΓ , disponibili 24 ore al giorno per 30 giorni.
Di quali attrezzature di pasticceria avrΓ² bisogno durante il videocorso?
Planetaria e mattarello.
Per un uso domestico basta una planetaria per impastare e un semplice mattarello.
Per un uso professionale l'ideale è avere una sfogliatrice ed una impastatrice professionale, così il risultato sarà a regola d'arte.
Γ facile da seguire?
Assolutamente si!
Lo Chef ha ideato un sistema di moduli ben organizzato, che suddivide ogni lezione in modo che sia facile da seguire e da completare con estrema facilitΓ .
Posso accedere da cellulare o tablet?
Certo che sì!
La piattaforma non ha limiti! Puoi studiare come, dove e quando vuoi.
Consigliamo di salvare il link per accedere alla piattaforma in modo tale da averlo sempre con te.
Posso comunicare con lo Chef?
Sì, quando vuoi tu per 30 GIORNI!
Con Pasticceria Lievitata versione START guardi i 18 video e fai le tue domande allo Chef per 30 giorni, mentre con la versione FULL hai il corso completo e puoi comunicare con lo Chef per 1 ANNO intero.
Approfitta dell'offerta di Pasticceria Lievitata versione FULL, impara tutto senza fretta con l'aiuto dello Chef!
18 Lezioni non ti bastano??
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NB: Le foto che mostrano lo Chef insieme al suo allievo sono state scattate prima dell'avvento del COVID19