Scopri cosa trovi dentro il video corso Pasticceria Classica e Moderna ⬇

Ecco alcuni scatti del Corso...

Fai vedere ciò di cui sei capace, io ti aiuto a evolvere!

•  PRINCIPIANTI, che continuano a vedere su instagram fantastici dolci lucidi, colorati e perfetti, e vorrebbero saperli fare a casa per goderseli in ogni momento

Inutile negarlo: i social ci inondano con foto di dolci perfetti e spettacolari, che fanno venire l'acquolina solo a vederli.

E sai che per goderti quelle prelibatezze, o se te le chiede tuo figlio o la tua dolce metà, dovrai uscire, prendere la macchina, guidare fino alla pasticceria migliore della città (che di solito è quella più lontana da casa!) pagare fior di quattrini ogni prodotto, e rifare tutto il percorso al contrario... quanto sbattimento per un dolcetto!

Pensa invece di restare nella comodità di casa tua, saper preparare tutte le basi per creare ciò che vuoi, rifinire i dettagli, e gustare il dolce finito, come piace a te.

Tutto questo senza uscire a perdere tempo fuori casa. Una bella differenza, eh? Seguendo il video corso diverrà realtà.

• APPASSIONATI che hanno provato, ma senza la giusta guida non hanno ottenuto il risultato

Lo so bene: senza il giusto maestro è difficile andare lontano.

In tv e nei giornali è pieno di pasticceri dai nomi altisonanti, che ti dicono due, cose, mostrano il dolce finito e tu non hai idea di come fare tutti i passaggi per arrivare al risultato.

Bene, sappi che con questa guida passo dopo passo la confusione sarà solo un brutto ricordo, perché ci sono passato anch'io.

Durante la mia gavetta ho avuto a fianco pasticceri che oltre ad essere iper gelosi delle loro ricette, facevano di tutto per depistarmi quando chiedevo il loro aiuto per muovere i miei primi passi. Io li chiamo gli "cheffoni col cappello", che dall'alto del loro sapere hanno paura che tu possa raggiungerli e superarli.

Io sono diverso. Ho studiato tanto, ho faticato, ho sperimentato, ho sbagliato e sono ripartito per arrivare a padroneggiare le tecniche della pasticceria. E sono felice quando i miei studenti realizzano capolavori e mi ringraziano, perché so cosa vuol dire il lavoro duro, e sudarsi ogni vittoria.

E lo faccio sempre nella semplicità, con un linguaggio alla portata di tutti, perché solo chi è padrone di un concetto sa spiegartelo in poche e semplici parole.

Perciò affidandoti a me ti prometto che vinceremo insieme: in questo video corso ti dono tutto il mio sapere e gli accorgimenti da tenere per un risultato perfetto.

• CHI VUOLE REINVENTARSI, ed imparare un nuovo mestiere con abilità "sempreverdi" e a prova di crisi

La crisi che stiamo attraversando, con il colpo di grazia del covid, ha portato tante, troppe persone a perdere il lavoro. Di fronte a questo fatto disarmante ci si può lamentare, oppure insieme a me puoi reagire.

Secondo la ricerca Recovery insight di Mastercard del 03/09/2020, dopo la riapertura delle attività la ristorazione in Italia è il settore alla guida della ripresa economica.

E quale occasione migliore per rimettersi in gioco, facendo un lavoro che davvero ti appassiona?

Con il mio video corso saprai proporre in vetrina Torte, Monoporzioni e Mignon spettacolari. E' il momento perfetto per iniziare una nuova carriera lavorando in una pasticceria, o addirittura per metterti in proprio e vendere le tue creazioni. Con il mio video corso si può!

Se davvero vuoi metterti in gioco, anche tu diventerai un campione della Pasticceria.

• Chi non ha la minima voglia di studiare, applicare, sbagliare, correggere e ripartire

Se pensi che basti guardare il corso una volta per diventare magicamente capace di creare dolci, ti sbagli.

Per ottenere il risultato occorre impegnarsi, mettere le mani in pasta, a volte sbagliare e sempre ricominciare. Ricorda che l'errore fa parte del processo di apprendimento, io stesso ho sbagliato tante volte, ma la costanza premia sempre. E grazie ad ogni sbaglio ho imparato qualcosa in più, che metto a disposizione solo di chi vuole impegnarsi in questo corso.

Perciò se non hai voglia di mettere le mani in pasta e ripartire lascia perdere, questo corso non fa per te.

• Chi non ha la passione per la Pasticceria

Prima di diventare un mestiere, prima ancora di essere qualsiasi altra cosa, la Pasticceria è un'arte che nasce da una passione, e come tale va onorata.

Se sei qui perché ormai "devi" seguire questa strada, o perché ti senti forzato a farlo da altri, senza che il desiderio di imparare venga da dentro di te, lascia perdere.

Intendo proprio lascia perdere questo corso e la Pasticceria in generale, perché è un meraviglioso mondo che va esplorato facendosi guidare dall'entusiasmo. E se nel profondo non hai questa passione che ti muove, ti consiglio di usare diversamente il tuo tempo.

• Chi cerca il "trucchetto"

Non sono qui a proporti la bacchetta magica della creazione delle Basi di Pasticceria, semplicemente perché non esiste.

La ricetta non fa il maestro, ma la capacità di realizzarla sì. Riconoscere la consistenza giusta, sapere quando fermarsi o continuare a impastare, capire il momento perfetto per sfornare, rendersi conto di quando spegnere il fornello, rilevare eventuali problematiche in corso d'opera, sono tutte competenze che vengono apprese quando qualcuno ti spiega e ti mostra esattamente tutti i passaggi nel dettaglio.

Ed è questo che ti propongo insieme: un viaggio itinerante nel mondo delle basi, dove ti guiderò in ogni momento, ed alla fine del quale sarai autonomo e padrone della materia, perché l'avrai vissuta in prima persona.

Quindi se non hai la pazienza di ascoltare e osservare in prima persona tutte le sfaccettature di questo mondo affascinante lascia stare, questo corso non fa per te.