Di Giglio Academy

Impara dove e quando vuoi con la prima scuola di Pasticceria e Cucina in Italia pensata interamente per il web

 

Alcuni numeri:

Studenti iscritti

Unisciti ai 1600 e più studenti che ogni giorno migliorano in Pasticceria e Cucina con la Di Giglio Academy

Assistenza infinita

Durante il periodo di iscrizione a qualsiasi corso ricevi assistenza illimitata dello Chef, che risponde a tutte le domande

Studenti soddisfatti

Ci impegniamo ogni giorno per migliorare la scuola e far raggiungere risultati sorprendenti a tutti i nostri corsisti

Aiutiamo appassionati, amatori e professionisti di Pasticceria e Cucina a raggiungere i propri obiettivi personali e professionali.

Scopri una vera e propria Accademia online da seguire comodamente da casa, l'unica in cui puoi interagire direttamente con lo Chef Andrea Di Giglio: finalmente la tecnologia al servizio dell'alta Pasticceria e Cucina!

Per Chef Andrea insegnare non è solo un lavoro, è Passione

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A tutte le domande c'è una risposta: chiedici scrivendo su WhatsApp, usa il pulsante qui sotto ⬇

Per chi è Di Giglio Academy?

Di Giglio Academy è una scuola online in cui trovi corsi di Pasticceria e Cucina per diverse esigenze.

Per questo Di Giglio Academy è sia per chi si trova a muovere i primi passi nel mondo della Pasticceria e Cucina, sia per chi desidera migliorare le proprie tecniche e conoscenze.

Non ci sono ostacoli alla tua crescita: la Pasticceria e la Cucina sono per tutti. Non importa se parti da zero, se ti senti poco capace o se invece sei un professionista.

La Pasticceria come la Cucina sono arti che abbracciano chi le esercita, senza fare distinzioni.

I nostri percorsi ti aiuteranno a diventare padrone della materia, capace e sicuro. Ti insegniamo le tecniche ed i metodi per capire di cosa sei capace e per scoprire il tuo vero potenziale.

Scegli i corsi più adatti a te

Tutte le lezioni della Di Giglio Academy seguono il metodo Di Giglio pensato perché tu possa imparare online dove e quando vuoi, comodamente da casa.

Il linguaggio semplice usato dallo Chef rende chiare anche le tecniche più elaborate, spiegate sempre nei minimi dettagli.

Potrai scegliere i corsi più adatti a te, alle tue esigenze ed al tempo che hai a disposizione, e rivederle quando ne sentirai il bisogno, ogni volta che vorrai.

Accedi alla tua area riservata

Basta pochi clic, e quando sarai dentro all'area studenti potrai iniziare il tuo nuovo viaggio alla scoperta della Pasticceria e della Cucina.

All'interno dell'area riservata troverai tutte le lezioni e potrai cominciare subito a imparare.

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Chi è il Docente Andrea Di Giglio?

Chef e Pasticcere immerso nella ristorazione dall'età di 17 anni, sono partito dal più alto livello della cucina iniziando a lavorare nel Four Seasons Hotel 5 stelle sotto la guida del mio caro maestro Sergio Mei.

Dopo aver sperimentato la cucina in varie parti del mondo, mi sono appassionato alla pasticceria, e questa nuova strada mi ha portato a studiare ed esplorare l'universo dei sapori dolci.

Dopo anni di lavoro in pasticceria, fatti di fatica e di studio costante della materia, l'incontro prima con il maestro Pierre Hermé a Parigi, e poi con Adriano Zumbo a Melbourne sono stati fondamentali per farmi aprire l'orizzonte mentale verso la creatività, per iniziare a mettere la mia firma personale su tutto quello che creavo.

Dai croissant ai semifreddi, dai macaron ai gelati, dalle crostate ai panettoni, questo mondo mi affascina sempre più, con le sue ricette precise e le regole ordinate, che come formule magiche danno risultati straordinari.

Perché online

Ho iniziato l'avventura di insegnare online perché mi entusiasma riuscire a trasmettere le mie conoscenze a molte più persone che, nonostante vivano lontane da me, ne hanno bisogno.

Da quando a 17 anni ho iniziato a lavorare nella ristorazione, ho ricevuto una marea di domande da amici e conoscenti:

"Andrea come si fa questo?"

"Andrea ma perché questa ricetta non mi viene?"

"Andrea perché il mio piatto non ha lo stesso sapore del tuo?"

Ho sempre aiutato con piacere chi mi faceva domande, perché conosco la frustrazione che si prova quando vuoi realizzare qualcosa di buono, e non ti riesce...

Per questo ho voluto registrare i miei video corsi: mi riempie di soddisfazione accompagnare il principiante e l'appassionato a realizzare prodotti eccezionali, e sono felice di affiancare il professionista per fargli fare un salto di qualità.

Come lavoro

Semplicità, Precisione, Cura

Le mie tre parole magiche, le linee guida nel mio lavoro.

SEMPLICITA'. Ho imparato che in ogni ambito solo chi ha davvero padronanza di un argomento sa spiegare e proporlo in termini semplici e comprensibili da tutti, ed è ciò che faccio nel mio lavoro. Quando insegno ci tengo a spiegare in modo chiaro, semplice e diretto, senza tanti paroloni che creano solo confusione.

PRECISIONE. In cucina, e ancor più in pasticceria, la precisione è fondamentale, altrimenti non vengono le ricette. Perciò ci tengo a spiegare tutti i dettagli e a mettere i puntini sulle "i", per indicare una chiara via da seguire, e dare la garanzia del risultato.

CURA. Amo il mondo della ristorazione perché permette di prendersi cura della persona, soddisfacendo un bisogno primario. Oltre ad avere a cuore i clienti che gustano i miei piatti, mi prendo cura di chi mi segue, dei miei studenti e dei miei collaboratori, perché solo quando si dona fiducia, attenzione e rispetto a chi ci sta vicino, si possono costruire grandi cose insieme.

Scopri cosa trovi all'interno dei miei video corsi:

Cosa dicono gli studenti

Ascolta con le tue orecchie come diversi amatori e professionisti si sono trovati con i nostri corsi:
Recensione Luca S.
 
Recensione Angela D.
 
Recensione Calogero A.
 
Recensione Cristina P.
 
Recensione Dino P.
 
Recensione Elisa R.
 
Recensione Letizia M.
 
Recensione Elisa M.
 
Recensione Sara B.
 

Cos'altro posso fare per te:

Collaborazione

Collaboro attivamente con diverse strutture, coordino le aperture di nuove attività di ristorazione a livello logistico, organizzativo e formativo, creo standard e procedure per lo staff per ottimizzare i risultati

Consulenza

Sono consulente per le aziende della ristorazione, per aiutare gli imprenditori a organizzare il lavoro in modo funzionale, ridimensionando il food cost e provvedendo alla formazione del personale

Formazione

Partecipo come relatore a corsi, conferenze e fiere del settore food and beverage, trasmettendo le mie conoscenze per ottenere prodotti gustosi e sani, con un occhio particolare al benessere della persona

Domande o proposte? Chiedi qui:


📱 331 4216848
📧 [email protected]