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Sei pronto a ragionare come un Pasticcere professionista, con risultati da fare invidia e senza bisogno di ricette?
Il corso completo di Teoria e Pratica che ti svela i ragionamenti alla base di ogni dolce, e ti insegna finalmente a creare le tue ricette
✅ +110 LEZIONI
✅ +32 ORE di contenuti video
✅ ACCESSO 24 ORE al giorno 7 giorni su 7 da subito per 1 anno
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In pratica se applicando tutto quello che viene insegnato non sei in grado di realizzare neanche un dolce del corso, ti rimborsiamo del 100% senza chiederti spiegazioni.
Sappiamo di portare il 100% dei risultati se si segue tutto quello che spiega lo Chef, quindi non abbiamo problemi a esporci così.
Scopri cosa trovi dentro il video corso Bilanciamenti di Pasticceria ⬇
Un solo corso per capire i ragionamenti che stanno alla base di qualsiasi dolce
Cos'è
Bilanciamenti di Pasticceria è il primo video corso online in grado di portare chiunque a ragionare come un pasticcere professionista grazie alle Regole immortali di pasticceria che durano una vita
Per chi è
- Professionisti che desiderano perfezionarsi,
- Appassionati che vogliono fare della Pasticceria il loro nuovo lavoro,
- Amatori che vogliono capire il perché delle cose,
- Chi parte da zero e vuole iniziare col piede giusto.
Perché è il migliore
Oltre ad essere il percorso di formazione sui bilanciamenti di Pasticceria più completo sul mercato, è l'unico a darti l'assistenza diretta dello Chef, che ti guida e risponde sempre alle tue domande
Ecco cosa troverai nel Video Corso:
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Questa è un'offerta limitata, e non la manterremo attiva a lungo: ti conviene approfittarne subito!
Lasciati ispirare da alcuni dei nostri Studenti.
Ascolta come diversi amatori, appassionati e professionisti sono riusciti ad aumentare vertiginosamente le loro competenze
Che cos'è
e perché ti permette di imparare in modo semplice e autonomo?
Bilanciamenti di Pasticceria è l'unico video corso che ti permette di avere fondamenta solide per tutta la vita e ti dà certezze definitive per creare i dolci come li vuoi tu.
Al suo interno scoprirai informazioni e nozioni che valgono oro perché imparate a scuola e sul campo con maestri stellati.
Ho raggruppato tutte le basi di pasticceria e ho spiegato i ragionamenti che le hanno rese possibili con un linguaggio di facile comprensione per chiunque, per ottenere risultati perfetti.
...Un po' come quelli che vedi qui sotto, per intenderci ⬇
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Il mio staff è pronto ad aiutarti e darti tutte le indicazioni
Se anche tu vuoi diventare bravo come un pasticcere, allora DEVI avere tra le mani le tecniche e procedure contenute in Bilanciamenti di Pasticceria
Quante volte hai pensato “non è possibile, è troppo complicato” oppure "non ce la posso fare"?
Senza una guida capace il tuo potenziale è sprecato, non perdere altro tempo: la realizzazione che hai sempre sognato è a portata di clic. Tocca a te raggiungerla, conquistarla e viverla.
Impara SUBITO dal migliore sul campo e crea Dolci di Successo!
Ma chi è ANDREA DI GIGLIO? Perché dovresti affidarti a Chef Andrea?
Associato: Federazione Italiana Pasticceri F.I.P.
Associato: Federazione Italiana Cuochi F.I.C
Chef, Pasticcere e Formatore, sono professionista e consulente per alberghi e ristoranti rinomati in tutto il mondo.
Inizio la mia carriera al Four Seansons Hotel di Milano 5*L sotto la guida del rinomato Chef Sergio Mei, dove apprendo la precisione, la disciplina e l'ordine, fondamentali in cucina e pasticceria.
Successivamente mi specializzo in pasticceria dove imparo i segreti per realizzare prodotti a regola d'arte, ed incremento le mie conoscenze in strutture di alto livello in tutto il mondo, arrivando a conoscere personalmente il Maestro pasticcere Pierre Hermé a Parigi
Sono autore di 10 libri sulla pasticceria, 2 dei quali già tradotti in altre lingue, manuali pratici molto apprezzati dai lettori per la loro concreta semplicità, con ricette ben calibrate per ottenere sempre il dolce desiderato.
Perché posso aiutarti?
Perché grazie alla formazione online aiuto ogni mio studente a raggiungere i propri obiettivi.
Per me fare formazione non è solo un lavoro, è Passione
Collaboro con enti formativi nel campo del food, sono autore di libri di Cucina e Pasticceria e mi occupo di formazione nella ristorazione da oltre 10 anni.
La Pasticceria richiede molto sacrificio e studio: tutti i miei allievi riconoscono che la mia specialità è spiegare concetti complessi in maniera semplice, e di facile comprensione per chiunque.
I miei valori
Credo nell'importanza di aiutare gli altri, e migliorarne la qualità di vita.
Amo ciò che faccio, ho un rispetto profondo per l'essere umano e per ogni mio studente.
Sono in continua formazione, perché riconosco che la conoscenza è l'unico strumento che ci rende veramente liberi.
Sono fortemente orientato al risultato, ed ho un forte senso di gratitudine.
Per cosa mi sveglio ogni giorno? Mi alzo per dare il mio meglio ai miei clienti, per condividere le mie conoscenze con i miei studenti e per migliorare nettamente la vita delle persone che mi seguono.
Ricorda sempre: NON IMPORTA DA DOVE PARTI, MA DOVE VUOI ARRIVARE
E' il momento della svolta!
Questo video corso ti apre le porte verso il mondo professionale della Pasticceria, e cambierà ogni cosa da ora in poi.
Questo video corso ti spiega passo dopo passo come Bilanciare tutte le Basi, fondamentali in Pasticceria.
In questo cammino insieme a me impari le vere basi, ti vengono svelati i segreti del mestiere e diventi abile e capace, proprio come un pasticcere affermato.
Ecco alcuni scatti del Corso...
Fai vedere ciò di cui sei capace, io ti aiuto a evolvere!
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Il mio staff è pronto ad aiutarti e darti tutte le indicazioni
Cosa impari a fare con questo Video Corso?
Bilanciamento PASTA FROLLA - MASSE MONTATE - PASTA CHOUX - CAKE
Bilanciatura Pasta Frolla
Bilanciatura Pan di Spagna
Biscuit montata albumi
Bilanciatura Pasta Choux
Crema Frangipane
La Dacquoise
Bilanciatura Cake
Bilanciatura Plum cake
Bilanciamento PASTE LIEVITATE E SFOGLIATE:
Pasta Brioches
Pasta Sfoglia
Cornetto sfogliato
Croissant e Pain au Chocolat
Bilanciamento MERINGHE:
Meringa alla Francese e Svizzera
Meringa all'Italiana
Bilanciamento CREME DI BASE:
Crema pasticcera alla Vaniglia - Metodo Montato
Crema pasticcera al Cioccolato - Metodo Microonde
Crema Inglese - Metodo Classico - Metodo Microonde
Crema pasticcera aromatizzata - Metodo Classico
Crema pasticcera aromatizzata - Metodo Classico
Tutto sulle CREME DERIVATE e
COMPOSTE:
Crema Chantilly - Crema Leggera
Crema Bavarese
Crema Mousseline
Crema Chibouste
Cremosi
Ganache
Namelaka
Crema al Burro
Mousse
Crema cotta alla Vaniglia
Biancomangiare
Bilanciamento del PANETTONE e GESTIONE DEL LIEVITO MADRE:
Panettone Classico
Lievito Madre solido
Licoli
Bilanciamento dei SEMIFREDDI:
Pâte à bombe (o base semifreddo)
Parfait e semifreddo All'italiana
Biscuit Glacè
Parfait in stecco
TEMPERAGGIO del Cioccolato:
Temperaggio del cioccolato per Inseminazione
Decori in cioccolato temperato
Girotorta in cioccolato Temperato
Trasferelli di cioccolato
...hai visto quante cose impari??
Si fa presto a dire basi di Pasticceria, ma sono davvero tante! Il bello è che abbiamo la certezza che imparerai, perché la nostra Academy ha un piccolo segreto. E sta proprio in questo dettaglio tutto il potenziale per farti finalmente vincere in Pasticceria, quello che ci rende unici rispetto a tutti gli altri.
Vuoi sapere di cosa si tratta? te lo svelo subito:
I corsi della Di Giglio Academy sono gli unici dove ricevi aiuto diretto dallo Chef quando le ricette non ti riescono.
Sì, hai sentito bene!
Sarà capitato anche a te: non tutte le ciambelle vengono col buco. Spesso e volentieri le ricette non riescono la prima volta che le fai.
E da quel momento parte la spirale della delusione:
La tua testa si ritrova a pensare "cos'ho fatto stavolta che non andava bene?"
Poi incolpi le istruzioni che hai sotto mano "sicuramente c'è qualcosa di sbagliato nella ricetta"...
...finché davanti al un fallimento, con tutto l'impegno che ci hai messo, scoppia la frustrazione!
Insieme a me blocchiamo subito il vortice della delusione: tu chiedi, io risolvo. Ti do la SOLUZIONE
Se hai bisogno, chiedimi e io ti rispondo: sono il tuo Google della Pasticceria
Se ancora non conosci la mia Academy, probabilmente non sai che a tutti i miei corsisti dono la mia assistenza diretta.
Sì, hai capito bene: quando accedi al corso hai a disposizione tutte le mie conoscenze, perché voglio che anche tu raggiungi i tuoi obiettivi.
Funziona così:
- fai una domanda nei commenti sotto ai video
- io ti rispondo, in tempi brevi, per risolvere qualsiasi ricetta.
Ancora meglio di Google, perché parli con me, e non con un motore di ricerca. E invece di usare poche parole chiave puoi raccontarmi cosa è andato storto, e ti trovo la soluzione, sempre.
Ti sembra troppo bello per essere vero? E invece è proprio così!
Per un anno sono sempre al tuo fianco: ti dono tutto il mio sapere e rispondo alle tue domande, sono a tua completa disposizione.
Ho voluto creare questo corso perché in giro non si trovano tutte queste informazioni complete, spiegate in modo semplice e chiaro... e soprattutto il maestro non c'è mai per te.
So cosa vuol dire non avere nessuno nel momento del bisogno... E proprio per questo ho creato la mia Academy, per darti quello che non ho ricevuto io: una risposta chiara subito, un aiuto prezioso quando non sai come fare.
QUESTO CORSO E' A 5 STELLE, SOTTO TUTTI I PUNTI DI VISTA
Sfruttare le conoscenze racchiuse nel video corso Bilanciamenti di Pasticceria ti permette di:
✔ CAPIRE i passaggi di tutte le basi ed il motivo per cui si fa così
✔ SCOPRIRE i segreti che fanno la differenza tra una preparazione malriuscita ed una spettacolare
✔ IMPARARE tutte le tecniche a dovere
✔ CREARE E SFORNARE MERAVIGLIE
Come funziona il corso
Bilanciamenti di pasticceria?
👨🏻🍳 CHI: Corso creato e tenuto da Andrea Di Giglio, Chef e Pasticcere con esperienza internazionale
💻 COSA: Video corso online subito disponibile e completo di tecniche, segreti e ricettari per bilanciare tutte le Basi della Pasticceria
👩🏻💻 COME: Subito dopo l'iscrizione, vieni indirizzato al video corso, dove puoi accedere 24 ore su 24 e vedere tutti i contenuti
🏡 DOVE: Comodamente da casa o dove vuoi tu su pc, tablet o smartphone, ti basta una connessione internet
⌚ QUANDO: Studia quando vuoi tu, di giorno o di notte, segui le lezioni nell'ordine in cui vuoi tu
🤝🏻 ASSISTENZA dello CHEF: Se una ricetta non ti viene, fai una domanda sotto ai video: lo Chef ti risponde poco dopo e risolve ogni ricetta
📲 SUPPORTO: L'ufficio della Di Giglio Academy è a tua disposizione, chiama il 331 4216848 o scrivi a [email protected]
Accedi in 3 semplici passaggi:
1.ISCRIVITI
Cliccando su "Acquista ora" si apre la pagina di acquisto sicuro con carta di credito o paypal, e se preferisci il bonifico contatta il numero 331 4216848, il mio ufficio ti guiderà
2.REGISTRATI
Con la conferma del pagamento, vieni subito rimandato alla piattaforma del corso, e accedi usando la tua mail e la password che scegli tu
3.BUONA VISIONE!
(quando vuoi tu!)
Accedi alla tua area riservata, puoi vedere le video lezioni 24 ore al giorno, tutti i giorni e nell'ordine che vuoi tu: scopri con me il magico mondo della Pasticceria di Base!
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ECCO PER TE ALCUNI ASSAGGI DEL CORSO...
😍
BILANCIAMENTO: La Pasta Frolla
BILANCIAMENTO: Pan di Spagna
BILANCIAMENTO: Le Meringhe
BILANCIAMENTO: La Pasta Sfoglia
BILANCIAMENTO: i Cake
... GUARDA BENE COSA TI ASPETTA, E NON PERDERE L'OCCASIONE! 😍
DEMO: Semifreddo alla Nocciola
Ecco il PROGRAMMA COMPLETO del corso:
- 1) INTRODUZIONE PASTA FROLLA (5:59)
- 2) LA FORZA DELLA FARINA - ALVEOGRAFO DI CHOPIN -Teoria (8:13)
- 3) LA FARINA - TASSO DI ABBURATTAMENTO TIPO 00 - 0 - 1 - 2 - INTEGRALE -Teoria (7:45)
- 4) FOCUS: I GRASSI -Teoria (5:29)
- 5) BURRO FRAZIONATO - Teoria (7:05)
- 6) FOCUS - GLI ZUCCHERI -Teoria (4:43)
- 7) LIMITE DI SOLUBILITA' DELLO ZUCCHERO - ALVEOLATURA - ASSORBIMENTO DEI LIQUID I- Teoria (8:32)
- 8) I LIQUIDI -Teoria (3:28)
- 9) CLASSIFICAZIONE DELLE PASTE FROLLE - Teoria (2:51)
- 10) METODI DI IMPASTO DELLA FROLLA - Teoria (10:10)
- 11) TABELLA DI BILANCIATURA -Teoria (13:19)
- 12) ESEMPIO DI BILANCIATURA DI BASE - Teoria (5:32)
- 13) ESEMPIO DI BILANCIATURA 2 - CON INGREDIENTI EXTRA (20:16)
- 14) INGREDIENTI EXTRA PER LA FROLLA (7:33)
- LEZIONE: Pasta frolla Milano - Metodo Classico - Aspetti generali della Frolla - Pratica (36:24)
- LEZIONE: Pasta frolla - Metodo Sabbiato - Pratica (6:02)
- LEZIONE: Pasta Frolla - Metodo Montato - Frollino Montato con Tuorlo d'uovo - Pratica (17:22)
- Conservazione Pasta Frolla (11:05)
- Ricetta Burro Vegano
- Scarica qui Bilanciamento Pasta Frolla e Ricette
- 1) MASSE MONTATE INTRODUZIONE - Teoria (2:25)
- 2)PAN DI SPAGNA BILANCIATURA DI BASE -Teoria (11:54)
- 3)PAN DI SPAGNA INGREDIENTI DI BASE - PROCESSO SCIENTIFICO DELLA COTTURA- Teoria (13:20)
- 4) PAN DI SPAGNA - INGREDIENTI EXTRA (8:45)
- 5) PAN DI SPAGNA ESEMPI DI BILANCIATURA (10:39)
- 6) BILANCIATURA PAN DI SPAGNA CREATIVI (4:17)
- 7) BISCUIT E BILANCIAMENTO SUL PROCEDIMENTO (9:01)
- 8) PAN DI SPAGNA - ALVEOLI - BAGNA - STAMPI - BOMBATURA (6:55)
- 9) LE MERINGHE - LE BASI - Teoria (8:58)
- 10)LE MERINGHE - LA COTTURA - Teoria (5:39)
- 11) DACQUOISE - Teoria (6:15)
- 12) IL FRANGIPANE - Teoria (5:15)
- Il Pan di Spagna - Pratica (36:05)
- Il Biscuit - Pratica (22:14)
- La Meringhe da Cottura - Meringa alla Francese - Pratica (18:10)
- Applicazione Meringa Svizzera leggera - Meringata al Limone e Meringa Fiammata (28:19)
- La Dacquoise - Pratica (16:52)
- Il frangipane - Pratica (15:29)
- Scarica qui Bilanciamento Masse Montate e Ricette (pan di spagna, Biscuit, meringhe, dacquoise, frangipane)
- CREME DI BASE: BILANCIAMENTO CREMA PASTICCERA E INGLESE - LA TEORIA (19:24)
- La Crema Pasticcera - Metodo Montato -Teoria e Pratica (22:02)
- Crema Pasticcera al Cioccolato - Metodo Microonde - Pratica (12:07)
- Crema Pasticcera Aromatizzata - Metodo Tradizionale - Pratica (12:09)
- La Crema Inglese - Metodo Tradizionale - Base Latte - Pratica (11:14)
- Crema Inglese - Metodo Microonde - Base Latte e Panna - Pratica (6:39)
- LA MERINGA ALL'ITALIANA - TEORIA (6:06)
- La Meringa All' Italiana - Pratica (14:50)
- Scarica qui - Bilanciamento Crema Pasticcera e Ricette Creme derivate e Composte
- LE CREME DERIVATE E COMPOSTE - LA TEORIA - COMPOSIZIONE - CREAZIONE ED USI (24:12)
- La Crema Chantilly (11:40)
- La Crema Leggera (9:58)
- La Crema Bavarese (15:29)
- La Crema Mousseline (8:57)
- La Crema Chiboust (15:02)
- I Cremosi (10:40)
- La Ganache (11:16)
- La Namelaka (8:32)
- Crema al Burro 1 - Metodo Diretto - Alla Nocciola (estratta dal corso pasticceria classica e moderna) (6:26)
- La Crema al Burro 2 (8:35)
- La Mousse (10:35)
- Crema Cotta alla Vaniglia (15:44)
- Bianco Mangiare al Latte Vegetale (10:47)
- 1) BILANCIATURA PASTA SFOGLIA (8:17)
- 2) BILANCIATURA PASTA SFOGLIA SU INGREDIENTI (9:28)
- 3) AZIONI PER LA CRESCITA DELLA SFOGLIA (8:51)
- 4) AZIONI PER LA CROCCANTEZZA E FRIABILITA' (9:06)
- 5) BURRO DA FRAZIONAMENTO E ACIDI GRASSI (10:10)
- 6) CALCOLO DELLE PIEGHE E STRATIFICAZIONI (14:25)
- 7) METODI DI INCASSO DEL BURRO (7:15)
- 8) COTTURA DELLA PASTA SFOGLIA (5:47)
- 9) CONSERVAZIONE DELLA PASTA SFOGLIA (5:06)
- La Pasta Sfoglia alla Panna (Pastello Ricco, Pastello lavorato poco) Pratica (35:37)
- Scarica qui Bilanciamento Pasta Sfoglia e Ricette
- 1) CAKE: TIPOLOGIE DI MASSE E METODI DI IMPASTO (17:25)
- 2) BILANCIATURA DEI CAKE E PARAMETRI DI RIFERIMENTO (8:49)
- 3) RICETTE DI BASE ESEMPI DI BILANCIATURA (9:27)
- 4) COTTURA E CONSERAZIONE DEI CAKE (10:19)
- CAKES TEORIA - PARTIAMO DALLE BASI ✍ (31:23)
- Cake di Base 4/4 al burro per Torte da Colazione o Wedding cake - Pratica (10:31)
- Cake di Base all'Uvetta - base olio - Pratica (30:24)
- Scarica qui Bilanciamento Cake e Ricette
- Pâte à bombe o BASE SEMIFREDDO con zucchero cotto (11:05)
- Pâte à bombe o BASE SEMIFREDDO con zucchero fondente in polvere (metodo a freddo) (5:55)
- Bilanciamento del semifreddo- PARFAIT- BISCUIT GLACE' - teoria (20:42)
- Bilanciamento del SEMIFREDDO ALL'ITALIANA e CALCOLO DEGLI ZUCCHERI IN UNA CREMA PASTICCERA (23:02)
- Il Parfait (6:01)
- Parfait in stecco alla Nocciola e al Pistacchio - Pratica (27:42)
- Biscuit Glacè in Barattolo Fragola e Pistacchio - Pratica (18:54)
- Scarica qui Bilanciamento Semifreddi e Ricette
- 1) BILANCIATURA PICCOLI LIEVITATI DA COLAZIONE - Teoria (12:43)
- 2) BILANCIAMENTO DELL'ACQUA NEI LIEVITATI E CALCOLO DEL BURRO PER L'INCASSO-Teoria (24:18)
- 3) CALCOLO DELLE PIEGHE E STRATIFICAZIONI - Teoria (12:57)
- CAPIRE E SAPER GESTIRE UN LIEVITATO - INGREDIENTI - TEMPERATURE - TEMPO - FASI (33:54)
- Lezione: Cornetto di base in sfogliatrice - Uso Professionale (51:46)
- Lezione: Pain au chocolat e Croissant con Poolish - Uso Professionale (22:17)
- Cornetto con Lievito Madre - Lievitazione Mista (35:10)
- La Pasta Brioches - Pratica uso domestico (24:58)
- Cornetto Sfogliato - Pratica uso domestico (67:29)
- Croissant e Pain au Chocolat - Pratica uso domestico (49:08)
- Impasto magro vs impasto ricco - teoria (8:50)
- Impastatrici e Calore Generato (8:23)
- Cottura dei prodotti in Forno - Teoria (5:00)
- Alveolatura - Chiusa vs Aperta - Teoria (4:10)
- Miglioratori per Panificazione - Teoria (2:23)
- Metodi di Lavoro: Lievitazione Diretta/indiretta - Immediata e Posticipata (8:40)
- Conservazione dei Dolci Lievitati in freezer e da Cotti - Sostanze Utili (10:31)
- Riassunto: Funzioni delle Materie Prime di Base - testo
- Scarica qui Bilanciamento Piccoli lievitati e Ricette
- GESTIONE LIEVITO MADRE PROCESSO SCHEMATIZZATO E AGGIORNAMENTO- LA TEORIA (43:12)
- Lezione - Come creare il lievito madre solido e liquido Li.Co.Li / informazioni livello base (28:36)
- Quanto deve sviluppare un Lievito Madre nella Caraffa? Aggiornamento (22:00)
- Introduzione e 4 differenti Gestioni del Lievito Madre (2:15)
- Lievito Madre in acqua - Metodo Piemontese - Video 1 (12:22)
- Lievito madre in acqua - le basi - Video 2 (23:34)
- Lievito Madre nel Sacco - Metodo Milanese (8:13)
- Lievito Madre tenuto Libero (6:07)
- Lievito Madre liquido - Li.Co.Li (5:14)
- Lievito Madre Solido - Rinfresco - Bagnetto - Riposo Serale (8:49)
- FERMENTAZIONE - lattica - acetica - alcolica e CARATTERISTICHE PASTA MADRE (12:12)
- Fasi del lievito Madre (10:02)
- Caratteristiche pasta madre - file
- Trasformare il lievito Madre da Solido a Liquido L.i.Co.Li
- Scarica qui Gestione Lievito Madre
- NUOVO MONORINFRESCO LIEVITO MADRE PER PANETTONE - AGGIORNAMENTO (15:38)
- BILANCIAMENTO DEL PANETTONE. Percentuali da tenere in considerazione - Teoria (19:01)
- Panettone con Lievito Madre - Pratica (71:32)
- Processo Produttivo Lievito Madre Solido - Schema Pratico (7:33)
- Cottura Panettone e Relative Temperature
- Scarica qui il bilanciamento del Panettone e Ricetta
... e come ti ho già detto, oltre a tutto questo, avrai anche la mia ASSISTENZA DIRETTA per un anno!
Hai una domanda su una ricetta❓
Qualcosa non è chiaro❓
RISOLVIAMO INSIEME:
Chiedimi scrivendo sotto la lezione...
...e io ti rispondo sempre e in tempi brevi, sarà come avermi sempre con te
Come se non bastasse, oltre al video corso riceverai anche il succulento BONUS GRATIS, tuo PER SEMPRE:
Dispensa del corso:
BILANCIAMI
Il libro digitale che contiene tutti i bilanciamenti ed i ragionamenti del corso, da scaricare e conservare per saper creare le tue ricette
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DOMANDE FREQUENTI
Quanto dura il corso?
La durata del corso è di più di 32 ore. Oltre al corso ricevi la dispensa in pdf dello Chef, da scaricare e conservare per sempre.
Per quanto posso accedere al corso?
Dopo aver acquistato il video corso verrai subito indirizzato alla piattaforma e potrai accedervi 24 ore al giorno per 1 anno. I libri con tutte le ricette, i procedimenti e lo foto invece sono da scaricare, e restano tuoi per sempre.
Parto da zero in pasticceria, posso lo stesso seguire il corso?
Certamente! Attraverso moduli didattici il corso ti guida alla scoperta delle Basi della Pasticceria, iniziando dalle tecniche di base e proseguendo con tecniche più complesse di livello intermedio/avanzato.
Quanti video sono inclusi nel video corso?
Sono previste oltre 110 video lezioni didattiche di alta qualità e vari approfondimenti con testi e foto esplicative per capire i bilanciamenti e saper creare le proprie ricette da zero.
Di quali attrezzature di pasticceria avrò bisogno durante il videocorso?
Poche semplici cose: è consigliabile l'utilizzo di una planetaria per impastare, un frullatore a immersione, stampi per torte, anelli microforati, strip di silicone, spatole di varie misure e l'immancabile sacca da pasticcere (sac à poche) con bocchette varie.
È facile da seguire?
Assolutamente sì! Lo Chef ha un metodo di insegnamento semplice e chiaro, ed il corso è organizzato in moduli chiari, che includono varie lezioni: pratiche da seguire e da completare.
Posso vedere il corso da cellulare o tablet?
Certo che sì! Puoi studiare come, dove e quando vuoi.
Ti consiglio di salvare il link per accedere alla piattaforma in modo tale da averlo sempre con te.
Posso comunicare con lo Chef?
Certamente sì! Per comunicare con lo Chef scrivi le tue domande o i tuoi commenti sotto qualsiasi videolezione, e lo Chef in breve tempo ti risponde per chiarirti ogni dubbio, e risolvere qualsiasi problema.
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Ecco un riassunto dell'offerta
1. 👨🏻🍳 Formazione professionale: oltre 110 video lezioni per più di 32 ore di contenuto, da vedere per 1 anno
2. 🌟 Contenuti avanzati: la spiegazione semplice e chiara di tecniche professionali da laboratorio
3. 🤝🏻Assistenza dello Chef: commentando sotto ai video lo Chef risponde alle tue domande, e chiarisce qualsiasi dubbio
4. 📗 Dispensa del corso scaricabile: la raccolta con tutti i Bilanciamenti ed i ragionamenti spiegati nel corso
5. 📲 Accesso 24 ore al giorno da subito: dal momento dell'iscrizione il corso è visionabile 7 giorni su 7
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